Description
Un plat réconfortant et rapide : ces pâtes Alfredo à la viande hachée crémeuse sont prêtes en 30 minutes ! La sauce onctueuse à base de crème et de parmesan enrobe parfaitement les pâtes, tandis que la viande hachée apporte une touche savoureuse et rassasiante. Une recette idéale pour un repas familial gourmand.
Ingredients
Pour les pâtes :
300 g de pâtes (farfalles, fettuccine ou penne)
1 cuillère à soupe de sel (pour l’eau de cuisson)
Pour la sauce Alfredo à la viande hachée :
300 g de viande hachée (bœuf, veau, poulet ou dinde)
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
250 ml de crème liquide entière (ou crème végétale)
100 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (optionnel)
Sel et poivre au goût
1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Pour la touche finale :
Persil frais haché (facultatif)
Parmesan supplémentaire pour le service
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les en gardant une louche d’eau de cuisson.
- Préparer la viande : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute. Ajoutez la viande hachée, émiettez-la avec une spatule et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Préparer la sauce : Réduisez le feu, ajoutez la crème liquide et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Mélanger les pâtes et la sauce : Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce, mélangez bien et ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
- Servir : Parsemez de persil frais et de parmesan supplémentaire avant de déguster.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats