Pâtes au Poulet Amoureux

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C’est le genre de plat qui évoque le confort et la gourmandise à chaque bouchée : les Pâtes au Poulet Amoureux. Ce nom charmant n’est pas un hasard — cette recette a conquis bien des cœurs avec sa sauce crémeuse, relevée juste ce qu’il faut, et son poulet tendre et parfumé.

Je prépare ce plat souvent quand j’ai envie de quelque chose de simple, rapide mais ultra satisfaisant. Le mélange de crème, d’ail, de tomates séchées et de parmesan donne une profondeur de goût incroyable sans pour autant compliquer la préparation. Parfait pour un dîner improvisé ou un repas en amoureux.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide à préparer, prête en moins de 30 minutes
• Une sauce crémeuse et parfumée irrésistible
• Peu d’ingrédients mais un goût digne d’un restaurant
• Idéal pour un dîner romantique ou un repas réconfortant

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Ingrédients pour cette recette

• 300 g de pâtes (penne ou tagliatelles)
• 2 filets de poulet
• 100 ml de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 4 tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Un peu de persil frais pour servir

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Étape 1

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson.

Étape 2

Pendant ce temps, émincez l’ail, l’échalote et les tomates séchées. Coupez les filets de poulet en morceaux.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’ail et l’échalote. Ajoutez le poulet et faites-le dorer quelques minutes.

Étape 4

Ajoutez les tomates séchées, la crème, le parmesan, du sel et du poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

Étape 5

Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce. Si besoin, détendez avec un peu d’eau de cuisson. Mélangez pour bien enrober, puis servez avec du persil frais.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il reste moelleux
• Réhydratez les tomates séchées si elles sont très sèches
• Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour plus de goût

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Trop cuire la crème : elle peut devenir granuleuse
• Saler trop tôt : goûtez la sauce en fin de cuisson
• Oublier de garder un peu d’eau de cuisson : elle aide à lier la sauce

Instructions de conservation

• À conserver au réfrigérateur 2 jours maximum dans une boîte hermétique
• À réchauffer doucement à la poêle avec un filet de crème ou d’eau

Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 1 assiette
• Calories : 520 kcal
• Lipides : 25 g
• Glucides : 45 g
• Protéines : 30 g
• Sel : 0,9 g
• Sucres : 4 g
• Fibres : 3 g

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, des crevettes ou du saumon fonctionnent très bien dans cette recette.

Puis-je utiliser des pâtes complètes ?

Bien sûr ! Cela ajoutera un peu de fibres et un goût plus rustique.

Peut-on rendre cette recette végétarienne ?

Oui, remplacez le poulet par des champignons sautés ou du tofu grillé.

Quelle crème choisir ?

Une crème liquide entière pour plus d’onctuosité, ou une crème végétale si vous préférez une version sans lactose.

Est-ce que je peux la préparer à l’avance ?

Oui, mais elle est bien meilleure servie juste après cuisson.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau repas rapides Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté un peu de piment ou gardé la version douce ?
As-tu testé avec un fromage différent du parmesan ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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