Description
Un plat rapide et savoureux prêt en 25 minutes ! Ces pâtes aux crevettes, épinards et tomates allient des saveurs délicates avec une touche de parmesan et d’ail pour un repas équilibré et gourmand. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
250 g de pâtes (linguines, spaghetti ou fettuccine)
300 g de crevettes décortiquées et déveinées
2 poignées d’épinards frais
200 g de tomates cerises, coupées en deux
3 gousses d’ail, émincées
3 c. à soupe d’huile d’olive
50 ml de vin blanc (optionnel)
1 c. à café de flocons de piment (optionnel)
Sel et poivre au goût
40 g de parmesan râpé
1 c. à soupe de jus de citron frais
Zeste d’un citron (facultatif)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes selon les indications du paquet. Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Faire revenir les crevettes : Dans une poêle, chauffez 2 c. à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes, salez, poivrez et faites cuire 2-3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail à feu doux. Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire 3-4 min. Déglacez avec le vin blanc si utilisé et laissez réduire.
- Incorporer les épinards et les pâtes : Ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Ajoutez ensuite les pâtes, les crevettes et un peu d’eau de cuisson réservée.
- Finaliser : Hors du feu, ajoutez le parmesan, le jus de citron et le zeste. Mélangez bien et servez immédiatement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plats