Description
Pâtes Crémeuses Aux Bœuf, un plat familial rapide, onctueux et ultra réconfortant. Cette recette facile associe des pâtes fondantes, du bœuf haché bien doré, une sauce crémeuse au fromage et des assaisonnements savoureux pour un dîner complet et généreux. Parfaite pour les repas du soir, elle se prépare avec des ingrédients simples et plaît à toute la famille.
Ingredients
300 g pâtes courtes
400 g bœuf haché
1 oignon jaune émincé
2 gousses d’ail hachées
20 g beurre
1 c. à soupe huile d’olive
200 ml crème entière liquide
150 ml bouillon de bœuf
100 g fromage râpé
2 c. à soupe concentré de tomate
1 c. à café paprika
1/2 c. à café origan séché
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
2 c. à soupe persil frais ciselé
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Incorporez l’ail haché puis ajoutez le bœuf haché. Faites-le cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et l’origan. Ajoutez le concentré de tomate puis mélangez bien.
5. Versez le bouillon de bœuf et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
6. Ajoutez la crème entière liquide, mélangez et laissez épaissir doucement à feu doux.
7. Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
8. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez pour bien les enrober. Ajustez la texture avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
9. Servez bien chaud avec le persil frais ciselé sur le dessus.
Notes
Pour réussir parfaitement cette recette, laissez le bœuf bien dorer avant d’ajouter la crème : cette étape renforce le goût et donne une sauce beaucoup plus savoureuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 620
- Sugar: 5 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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