Description
Des patties à la menthe maison au chocolat noir, à la texture fondante et au parfum frais, parfaits pour une pause gourmande ou pour offrir. Facile à faire, sans cuisson au four, cette recette ravira tous les amateurs de l’association chocolat-menthe. Idéal pour les fêtes ou un goûter original !
Ingredients
200 g chocolat noir pâtissier
250 g sucre glace
40 g beurre mou
3 c. à soupe lait
2 c. à café extrait de menthe pure
1 pincée sel
Feuilles de menthe fraîche (pour la déco, optionnel)
Instructions
1. Mélanger le beurre mou, le sucre glace et le sel. Ajouter le lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Incorporer l’extrait de menthe et goûter pour ajuster l’intensité.
3. Façonner des petites boules de pâte et les aplatir en disques de 4-5 mm d’épaisseur sur du papier sulfurisé.
4. Placer les disques au congélateur 20 minutes pour les raffermir.
5. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
6. Tremper chaque disque de menthe dans le chocolat fondu, égoutter l’excédent, puis déposer sur la plaque.
7. Laisser prendre à température ambiante ou au frais, puis décorer de feuilles de menthe ou de sel si souhaité.
8. Conserver au frais dans une boîte hermétique.
Notes
1. Utilisez un bon chocolat de couverture pour un enrobage parfait.
2. Laissez bien prendre la pâte au congélateur avant de l’enrober.
3. Dosez la menthe à votre goût, en goûtant la pâte avant de la façonner.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Confiseries, biscuits
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 95
- Sugar: 16
- Sodium: 4
- Fat: 3
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 2
Keywords: patties, menthe, chocolat, confiserie, recette facile