Name: Patties à la Menthe Rapides de 20 Minutes
Prep time: PT-491714H29M8S
Cook time: PT-491714H29M8S
Total time: PT-491714H29M8S
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Cuisine: {{cuisine}}
Ingredients: 250 g sucre glace; 1 c. à soupe crème fraîche épaisse; 0.5 c. à café extrait de menthe poivrée; 1 c. à soupe beurre ramolli; 1 pincée sel; 200 g chocolat noir pâtissier

Quand j’ai envie d’une douceur fraîche et chocolatée sans passer des heures en cuisine, je prépare ces patties à la menthe rapides. En 20 minutes à peine, j’ai un petit plaisir gourmand qui fond en bouche et qui ravit tout le monde à la maison. Leur texture tendre, leur goût mentholé et leur enrobage craquant au chocolat les rendent tout simplement irrésistibles.

C’est aussi une excellente idée de friandise maison à offrir ou à servir pendant les fêtes. Pas besoin de matériel compliqué ni de cuisson au four : un bol, une cuillère et un peu de chocolat suffisent. Résultat ? Des bouchées aussi jolies que délicieuses.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Prêtes en 20 minutes chrono
Aucune cuisson nécessaire
Parfait équilibre entre fraîcheur et chocolat
Idéal pour offrir ou accompagner un café
Peu d’ingrédients, simples à trouver

Ingrédients pour cette recette

Pour la pâte mentholée :

250 g de sucre glace
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 c. à café d’extrait de menthe poivrée
1 c. à soupe de beurre ramolli
1 pincée de sel

Pour l’enrobage chocolat :

200 g de chocolat noir pâtissier

Étape 1

Dans un bol, mélangez le sucre glace, la crème, le beurre ramolli, l’extrait de menthe et le sel. Vous devez obtenir une pâte lisse et malléable. Ajustez avec un peu de sucre glace si la pâte est trop molle.

Étape 2

Formez de petites boules, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des disques. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez durcir 10 minutes au réfrigérateur.

Étape 3

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque disque dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis replacez-les sur la plaque. Laissez figer 10 minutes au frais.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : aucune
Temps de repos : 10 à 20 minutes
Total : 30 à 40 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un enrobage bien lisse.
Ne surdosez pas l’extrait de menthe : il est très puissant.
Conservez les patties bien au frais pour garder leur croquant.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Trop manipuler les disques une fois trempés dans le chocolat.
Ajouter trop de crème : cela rendrait la pâte trop collante.
Ne pas laisser suffisamment figer avant de manipuler.

Instructions de conservation

Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 10 jours. Vous pouvez aussi les congeler jusqu’à 1 mois.

Informations nutritionnelles estimées

Portion : 1 pattie
Calories : 95 kcal
Sucres : 14 g
Glucides : 16 g
Lipides : 4 g
Protéines : 0.5 g

Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre chocolat pour l’enrobage ?

Oui, le chocolat au lait ou blanc fonctionne aussi, mais le goût sera plus sucré.

Puis-je remplacer la crème fraîche ?

Oui, par une petite cuillère de lait concentré ou de lait végétal, mais la texture changera légèrement.

Est-ce que je peux colorer la pâte ?

Bien sûr, une goutte de colorant vert donnera un effet encore plus festif.

Peut-on faire ces patties à l’avance ?

Oui, ils se conservent très bien plusieurs jours, c’est même conseillé pour gagner du temps.

Comment éviter que le chocolat ne blanchisse ?

Tempérez légèrement le chocolat ou conservez les patties à température stable.

Conclusion

Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest et à la partager avec ta famille et tes amis. Ces patties à la menthe sont si simples et délicieux qu’ils deviendront vite un classique chez toi aussi !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
Tu les as trempés dans du chocolat noir ou au lait ?
As-tu essayé une version colorée ou aromatisée autrement ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

Patties à la Menthe Rapides de 20 Minutes

Author: Clara Martin
Total Time: {{total_time}}
Yield: {{yield}}

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Description

Petites bouchées fraîches à la menthe enrobées de chocolat noir, ces patties maison se préparent en 20 minutes, sans cuisson. Idéales pour les fêtes ou un café gourmand.

Ingredients

Scale

250 g sucre glace

1 c. à soupe crème fraîche épaisse

0.5 c. à café extrait de menthe poivrée

1 c. à soupe beurre ramolli

1 pincée sel

200 g chocolat noir pâtissier

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le sucre glace, la crème, le beurre ramolli, l’extrait de menthe et le sel. Vous devez obtenir une pâte lisse et malléable. Ajustez avec un peu de sucre glace si la pâte est trop molle.

2. Formez de petites boules, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des disques. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez durcir 10 minutes au réfrigérateur.

3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque disque dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis replacez-les sur la plaque. Laissez figer 10 minutes au frais.