Description
Petites bouchées fraîches à la menthe enrobées de chocolat noir, ces patties maison se préparent en 20 minutes, sans cuisson. Idéales pour les fêtes ou un café gourmand.
Ingredients
250 g sucre glace
1 c. à soupe crème fraîche épaisse
0.5 c. à café extrait de menthe poivrée
1 c. à soupe beurre ramolli
1 pincée sel
200 g chocolat noir pâtissier
Instructions
1. Dans un bol, mélangez le sucre glace, la crème, le beurre ramolli, l’extrait de menthe et le sel. Vous devez obtenir une pâte lisse et malléable. Ajustez avec un peu de sucre glace si la pâte est trop molle.
2. Formez de petites boules, puis aplatissez-les légèrement pour obtenir des disques. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez durcir 10 minutes au réfrigérateur.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez chaque disque dans le chocolat fondu à l’aide d’une fourchette, puis replacez-les sur la plaque. Laissez figer 10 minutes au frais.
Notes
Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un enrobage lisse.
Ne surdosez pas l’extrait de menthe, il est très puissant.
Laissez bien durcir avant de manipuler ou d’emballer.
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Nutrition
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