Description
Ces petits gâteaux Twix maison sont composés d’une base sablée croustillante, d’un caramel fondant et d’une couche de chocolat onctueux. Une recette facile et gourmande, parfaite pour un goûter ou une occasion spéciale !
Ingredients
Scale
Pour la base sablée :
150 g de farine
100 g de beurre doux, à température ambiante
50 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le caramel :
150 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
100 ml de crème liquide entière
Pour la couverture au chocolat :
200 g de chocolat au lait (ou noir selon préférence)
1 cuillère à soupe d’huile végétale (optionnelle)
Instructions
- Préparation de la base sablée :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez la farine, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à formation d’une boule homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins en pressant bien.
- Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir.
- Préparation du caramel :
- Faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
- Ajoutez le beurre et mélangez rapidement.
- Versez la crème liquide tiède tout en remuant. Laissez cuire 2 à 3 minutes pour obtenir une texture lisse.
- Versez une cuillère de caramel sur chaque base refroidie et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ajout de la couche de chocolat :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez une cuillère d’huile pour un chocolat plus brillant (optionnel).
- Versez le chocolat fondu sur chaque petit gâteau et lissez la surface.
- Placez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que le chocolat prenne.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert