Name: Piments Jalapeños Farcis Crémeux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 10 gros piments jalapeños frais; 150 g fromage frais type Philadelphia; 60 g cheddar râpé; 60 g mozzarella râpée; 2 oignons nouveaux (ciboules); 1 gousse d’ail; 60 g bacon (ou lardons, optionnel); 1 c. à soupe chapelure (facultatif); sel; poivre

Quand je prépare ces piments jalapeños farcis crémeux, je sais que je fais plaisir à tout le monde ! J’adore le mélange du croquant du piment, la douceur du fromage et la petite touche relevée qui réveille les papilles. C’est un incontournable lors de mes apéros ou pour accompagner un barbecue entre amis.

Ce que j’aime le plus, c’est que cette recette fait toujours sensation : facile à préparer, elle est parfaite pour impressionner sans y passer des heures. Même ceux qui pensent ne pas aimer le piquant se laissent séduire par la farce onctueuse et le fromage gratiné.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Vous allez adorer ces jalapeños farcis pour leur cœur ultra crémeux, leur surface dorée et leur équilibre parfait entre piquant et douceur. Idéal pour varier des traditionnels amuse-bouches, ce plat se décline selon vos envies : version végétarienne, avec du bacon croustillant ou même un peu de viande hachée. C’est la recette parfaite pour donner du peps à vos apéritifs et surprendre vos invités !

Ingrédients pour cette recette

10 gros piments jalapeños frais
150 g de fromage frais type Philadelphia
60 g de cheddar râpé
60 g de mozzarella râpée
2 oignons nouveaux (ciboules)
1 gousse d’ail
60 g de bacon (ou lardons, optionnel)
1 c. à soupe de chapelure (facultatif)
Sel, poivre

Étape 1 : Préparation des piments

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les jalapeños, coupez-les en deux dans la longueur puis ôtez délicatement les graines et les membranes avec une petite cuillère.

Étape 2 : Préparation de la farce crémeuse

Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le cheddar, la mozzarella, l’ail haché, la moitié des oignons nouveaux émincés, le bacon doré à la poêle et émietté (si utilisé), du sel et du poivre.

Étape 3 : Garniture et cuisson

Remplissez généreusement chaque demi-piment de la préparation fromagère. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez éventuellement de chapelure pour plus de croustillant. Enfournez 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 4 : Dressage

À la sortie du four, parsemez du reste d’oignons nouveaux. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une sauce fraîche au yaourt ou d’un guacamole maison.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Portez des gants pour manipuler les piments crus, ils peuvent être très piquants ! Variez les fromages selon vos envies. Pour une version veggie, remplacez le bacon par des noix concassées ou des tomates séchées. Ajustez le temps de cuisson selon la taille des piments.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne grattez pas trop l’intérieur des piments, ils pourraient se casser. N’enfournez pas trop longtemps, sinon la farce risque de sécher. Goûtez la farce avant de garnir pour bien doser le sel : le fromage peut déjà être salé.

Instructions de conservation

Ces jalapeños farcis se conservent 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les quelques minutes au four ou dégustez-les à température ambiante.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 piment farci (sur 10) :

Calories : 110 kcal
Protéines : 5 g
Lipides : 8 g
Glucides : 5 g
Fibres : 1 g

Questions fréquentes

1. Les piments jalapeños sont-ils très forts ?

Pas forcément ! Retirer les graines et membranes réduit le piquant. Si vous craignez la force, vous pouvez utiliser des poivrons doux à la place.

2. Puis-je préparer la recette à l’avance ?

Oui, garnissez les piments et réservez-les au frais avant cuisson. Passez-les au four juste avant de servir pour un gratiné parfait.

3. Peut-on congeler ces jalapeños farcis ?

Oui, avant cuisson. Décongelez puis enfournez comme indiqué dans la recette. La texture sera légèrement différente mais toujours savoureuse.

4. Quels fromages utiliser si je veux changer ?

Essayez la feta, le bleu ou même du comté pour varier les plaisirs !

5. Quelle sauce d’accompagnement recommandes-tu ?

Un dip au yaourt citronné, une sauce salsa ou un guacamole maison, tout se marie à merveille avec ces jalapeños.

Conclusion

Si cette recette t’a donné envie, pense à la partager avec tes proches et à l’enregistrer sur Pinterest ! Laisse-moi un commentaire avec tes variantes, ou raconte-moi si tu as testé une version épicée ou plus douce.

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J’adore voir vos réalisations et lire vos questions — ensemble, on rend l’apéritif encore plus convivial !

Piments Jalapeños Farcis Crémeux

Author: Clara Martin
Total Time: 35 minutes
Yield: 10 jalapeños farcis 1x

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Description

Des piments jalapeños farcis d’une garniture ultra crémeuse au fromage frais, cheddar, mozzarella et bacon croustillant (optionnel), gratinés au four pour un apéritif convivial. Parfaits pour surprendre vos invités, ils se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d’une sauce fraîche ou d’un guacamole.

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les jalapeños, les couper en deux dans la longueur et ôter les graines et membranes.

2. Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le cheddar, la mozzarella, l’ail haché, la moitié des oignons nouveaux émincés, le bacon doré à la poêle et émietté (si utilisé), sel et poivre.

3. Remplir chaque demi-piment de la préparation fromagère. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer éventuellement de chapelure. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

4. Parsemer du reste d’oignons nouveaux à la sortie du four. Servir chaud ou tiède, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’un guacamole.