Description
Des piments jalapeños farcis d’une garniture ultra crémeuse au fromage frais, cheddar, mozzarella et bacon croustillant (optionnel), gratinés au four pour un apéritif convivial. Parfaits pour surprendre vos invités, ils se dégustent chauds ou tièdes, accompagnés d’une sauce fraîche ou d’un guacamole.
Ingredients
10 gros piments jalapeños frais
150 g fromage frais type Philadelphia
60 g cheddar râpé
60 g mozzarella râpée
2 oignons nouveaux (ciboules)
1 gousse d’ail
60 g bacon (ou lardons, optionnel)
1 c. à soupe chapelure (facultatif)
sel
poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les jalapeños, les couper en deux dans la longueur et ôter les graines et membranes.
2. Dans un saladier, mélanger le fromage frais, le cheddar, la mozzarella, l’ail haché, la moitié des oignons nouveaux émincés, le bacon doré à la poêle et émietté (si utilisé), sel et poivre.
3. Remplir chaque demi-piment de la préparation fromagère. Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrer éventuellement de chapelure. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
4. Parsemer du reste d’oignons nouveaux à la sortie du four. Servir chaud ou tiède, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’un guacamole.
Notes
Portez des gants pour manipuler les piments crus, afin d’éviter toute irritation.
Variez les fromages selon vos envies : feta, bleu ou comté fonctionnent très bien.
Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des noix concassées ou des tomates séchées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 piment farci
- Calories: 110
- Fat: 8
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 5
Keywords: jalapeños, apéritif, fromage, bacon, recette facile, farci