Name: Poires Rôties au Feta, Miel et Canneberges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Fusion
Ingredients: 3 poires mûres mais fermes; 60 g feta émiettée; 40 g canneberges séchées; 2 c. à soupe miel liquide; 2 branches thym frais; 1 c. à soupe huile d’olive; poivre du moulin

Je dois vous avouer que ces poires rôties au feta, miel et canneberges sont devenues un vrai classique chez moi dès la première dégustation ! J’adore ce mélange sucré-salé, l’alliance du fruit chaud et fondant, du fromage légèrement doré, relevé par la touche acidulée des canneberges et la douceur du miel. C’est un dessert chic mais vraiment simple à réaliser, qui impressionne toujours à table.

Ce qui me plaît le plus, c’est la polyvalence de cette recette : parfaite pour finir un repas d’automne, accompagner un plateau de fromages ou même en entrée festive. Et puis, c’est aussi bon chaud que tiède, alors on se fait plaisir sans stress !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Parce qu’elle allie en quelques bouchées douceur, fraîcheur et gourmandise. Les poires deviennent ultra fondantes, le feta apporte du caractère et le miel vient sublimer l’ensemble. Vous pouvez adapter la recette avec vos noix préférées, ajouter des herbes ou choisir un autre fromage. Le tout prêt en moins de 30 minutes, pour un résultat qui fait toujours l’unanimité !

Ingrédients pour cette recette

3 poires mûres mais fermes
60 g de feta émiettée
40 g de canneberges séchées
2 c. à soupe de miel liquide
2 branches de thym frais
1 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin

Étape 1 : Préparation des poires

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les poires en deux dans la longueur. Retirez les cœurs à l’aide d’une petite cuillère.

Étape 2 : Montage et assaisonnement

Déposez les demi-poires dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. Arrosez-les d’huile d’olive et de miel. Garnissez les creux de feta, parsemez de canneberges et de thym effeuillé. Poivrez légèrement.

Étape 3 : Cuisson

Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et le fromage doré. Arrosez-les du jus de cuisson à la sortie du four.

Étape 4 : Service

Servez chaud ou tiède, décoré d’un peu de thym frais. Idéal seul ou accompagné d’un peu de pain grillé.

Temps de cuisson de la recette

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Astuces pour réussir cette recette

Choisissez des poires mûres mais fermes pour qu’elles gardent leur tenue. Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques noix ou noisettes concassées. Remplacez le feta par du chèvre frais pour varier.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne videz pas trop les poires pour ne pas les fragiliser. Évitez de trop cuire, sinon elles risquent de se défaire. Attention au sel si vous utilisez un feta bien salé.

Instructions de conservation

Conservez les poires rôties au réfrigérateur dans une boîte hermétique, jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au four avant de servir.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une demi-poire :

Calories : 120 kcal
Protéines : 3 g
Lipides : 5 g
Glucides : 17 g
Fibres : 2 g

Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le feta ?

Oui, par du chèvre, du bleu ou de la ricotta selon vos préférences.

2. Puis-je préparer la recette à l’avance ?

Oui, réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver tout le fondant.

3. Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Pommes, coings ou même figues rôties fonctionnent très bien avec ce type de garniture.

4. Quelle variété de poire privilégier ?

La conférence ou la comice sont idéales, car elles tiennent bien la cuisson.

5. Quel miel utiliser ?

Un miel doux (acacia, fleurs) mettra le fruit en valeur sans masquer le goût du fromage.

Conclusion

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Poires Rôties au Feta, Miel et Canneberges

Author: Clara Martin
Total Time: 35 minutes
Yield: 6 demi-poires 1x

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Description

Des poires rôties au four, garnies de feta, canneberges, thym et miel. Un dessert sucré-salé fondant, original et prêt en 35 minutes, idéal pour finir un repas automnal ou accompagner un plateau de fromages.

Ingredients

Scale

3 poires mûres mais fermes

60 g feta émiettée

40 g canneberges séchées

2 c. à soupe miel liquide

2 branches thym frais

1 c. à soupe huile d’olive

poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Couper les poires en deux dans la longueur et retirer les cœurs.

2. Déposer les demi-poires dans un plat allant au four, face coupée vers le haut. Arroser d’huile d’olive et de miel. Garnir de feta, parsemer de canneberges et de thym effeuillé. Poivrer légèrement.

3. Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et le fromage doré. Arroser du jus de cuisson à la sortie du four.

4. Servir chaud ou tiède, décoré de thym frais, seul ou avec du pain grillé.