Poitrines de poulet à l’ail crémeuses

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Si vous cherchez une recette réconfortante, savoureuse et rapide à préparer, ces poitrines de poulet à l’ail crémeuses sont faites pour vous ! J’adore ce plat pour sa sauce onctueuse, son goût délicatement relevé par l’ail rôti et la tendreté du poulet. C’est une recette parfaite pour un dîner en famille ou même pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

L’association du poulet doré et de la sauce crémeuse à l’ail est tout simplement irrésistible. Servi avec du riz, des pâtes ou des légumes rôtis, ce plat devient un incontournable à chaque bouchée. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à cette sauce parfumée, vous aurez envie de la refaire encore et encore !

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Ingrédients pour cette recette

• 4 poitrines de poulet
• 6 gousses d’ail entières
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de bouillon de volaille
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : Prête en moins de 30 minutes, cette recette est idéale pour un repas express sans compromis sur la saveur.
• Une sauce irrésistible : L’ail rôti apporte une saveur douce et parfumée qui sublime la crème et le bouillon.
• Un plat réconfortant : Parfait pour un repas familial ou un dîner cocooning, cette recette ravira les amateurs de plats crémeux.
• Accompagnement polyvalent : S’accorde aussi bien avec des féculents que des légumes, selon vos envies.

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Étape 1 : Préparer le poulet

Commencez par assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur une assiette.

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Étape 2 : Préparer la sauce à l’ail

Dans la même poêle, ajoutez le beurre et les gousses d’ail entières. Faites-les revenir à feu doux pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et libèrent leur arôme. Incorporez ensuite la moutarde de Dijon et mélangez bien.

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Étape 3 : Incorporer les liquides

Versez le bouillon de volaille dans la poêle et grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. Laissez mijoter 2 minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

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Étape 4 : Finaliser la cuisson

Remettez les poitrines de poulet dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes, en les arrosant régulièrement de sauce. Lorsque le poulet est bien cuit et tendre, parsemez de persil frais haché avant de servir.

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Temps de cuisson de la recette

Cette recette se prépare rapidement, parfaite pour un repas de semaine. Voici les temps approximatifs :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson du poulet : 10 minutes
• Mijotage dans la sauce : 10 minutes
• Temps total : 30 minutes

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Instructions de conservation

Si vous avez des restes, voici comment bien les conserver :

• Au réfrigérateur : Placez le poulet et la sauce dans un contenant hermétique et conservez-le jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : Cette recette se congèle bien ! Stockez le tout dans un récipient adapté pendant 2 mois. Pour réchauffer, laissez décongeler au réfrigérateur puis réchauffez à feu doux dans une poêle avec un peu de crème ou de bouillon pour éviter que la sauce ne sèche.

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Que servir avec cette recette ?

Ce plat s’accompagne merveilleusement bien avec :

• Des féculents : Riz basmati, pâtes fraîches, pommes de terre vapeur ou purée.
• Des légumes : Haricots verts, carottes glacées, brocolis vapeur ou une poêlée de champignons.
• Du pain : Une bonne baguette croustillante ou du pain maison pour saucer la délicieuse crème à l’ail.

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