Description
Des poitrines de poulet tendres et juteuses, mijotées dans une sauce crémeuse à l’ail délicieusement parfumée. Une recette simple et rapide, parfaite pour un repas réconfortant en semaine ou un dîner élégant.
Ingredients
Scale
4 poitrines de poulet
6 gousses d’ail entières
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
200 ml de crème fraîche épaisse
100 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture
Instructions
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer le poulet 5 minutes de chaque côté. Réserver.
- Ajouter le beurre et les gousses d’ail dans la poêle. Faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Incorporer la moutarde de Dijon.
- Déglacer avec le bouillon de volaille et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
- Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes en l’arrosant de sauce.
- Parsemer de persil frais avant de servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats