Description
Pommes de terre au fromage de Thanksgiving, un gratin crémeux, fondant et doré, idéal pour accompagner la dinde ou toute viande festive. Recette facile, généreuse et savoureuse à base de pommes de terre, crème et fromage râpé.
Ingredients
1,5 kg pommes de terre à chair ferme
40 cl crème liquide entière
150 ml lait
2 gousses d’ail
200 g fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
60 g beurre
sel
poivre
muscade
quelques brins de ciboulette ou thym (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis tranchez les pommes de terre en fines rondelles.
2. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail, puis beurrez-le.
3. Disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez muscade et fromage râpé. Répétez en superposant les couches.
4. Chauffez la crème, le lait et la seconde gousse d’ail écrasée. Versez ce mélange chaud sur les pommes de terre.
5. Parsemez du reste de fromage et de petites noisettes de beurre sur le dessus.
6. Enfournez pour 50 à 60 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez d’aluminium, puis découvrez pour finir la cuisson.
7. Servez chaud, parsemé de ciboulette ou thym frais.
Notes
Privilégiez des pommes de terre à chair ferme pour une bonne tenue.
Mélangez plusieurs fromages pour encore plus de saveurs.
Pour un gratin très onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone dans la crème.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 50 min
- Category: accompagnement
- Method: four
- Cuisine: festive
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 315
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 45
Keywords: gratin de pommes de terre, Thanksgiving, fromage, accompagnement, recette facile