Description
Des pommes de terre dorées à la suédoise, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, délicatement parfumées au beurre, ail et parmesan. Un accompagnement bluffant, facile à préparer et irrésistible pour toutes les occasions !
Ingredients
6 pommes de terre moyennes (type Charlotte ou Yukon Gold)
50g beurre fondu
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
30g parmesan râpé
1 cuillère à soupe persil frais haché
1 brin romarin (optionnel)
sel, poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre et les sécher. À l’aide d’un couteau, couper des tranches fines dans chaque pomme de terre sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent entières.
2. Mélanger le beurre fondu, l’huile d’olive et l’ail émincé. Badigeonner généreusement chaque pomme de terre, y compris entre les tranches. Saler, poivrer et ajouter éventuellement un peu de romarin.
3. Disposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 40 minutes. Arroser de jus de cuisson à mi-parcours.
4. Saupoudrer de parmesan râpé, poursuivre la cuisson 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Servir chaud, parsemé de persil frais haché.
Notes
Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue.
Placer deux baguettes de chaque côté de la pomme de terre pour ne pas couper jusqu’au fond.
Ne pas lésiner sur le beurre pour des pommes de terre ultra fondantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Suédoise, festive
Nutrition
- Serving Size: 1 pomme de terre (sur 6)
- Calories: 200
- Sugar: 2
- Sodium: 240
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 16
Keywords: pommes de terre Hasselback, accompagnement, suédoise, festif, parmesan, facile