Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes

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Je crois que les pommes de terre nouvelles rôties et croquantes font partie de ces plaisirs simples dont je ne me lasse jamais. Dès qu’elles sortent du four, dorées à souhait et légèrement éclatées, leur parfum envahit la cuisine et annonce un moment gourmand irrésistible. J’adore leur texture : croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle sublime un ingrédient humble avec très peu d’effort. Un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches, une pincée de sel, et le tour est joué. C’est l’accompagnement parfait pour un rôti, un poisson grillé ou même simplement dégusté tel quel avec une sauce maison.

Pourquoi vous allez adorer ces Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes

Ces pommes de terre nouvelles rôties et croquantes sont simples, rapides et toujours réussies. Leur peau fine devient délicieusement croustillante au four tandis que leur chair reste moelleuse. Elles demandent peu d’ingrédients, s’adaptent à toutes les saisons et plaisent à toute la famille.

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Ingrédients pour ces Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes

• 1 kg de pommes de terre nouvelles
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de thym frais
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel
• Poivre

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les éplucher. Séchez-les bien.

Étape 2

Coupez les plus grosses en deux afin d’obtenir une taille homogène. Déposez-les dans un grand saladier.

Étape 3

Ajoutez l’huile d’olive, l’ail finement haché, le thym, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober chaque pomme de terre.

Étape 4

Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche. Enfournez pendant 35 à 40 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Étape 5

À la sortie du four, parsemez de persil frais et servez immédiatement pour profiter du croustillant.

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Temps de cuisson des Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Astuces pour réussir ces Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes

Ne surchargez pas la plaque afin que les pommes de terre rôtissent correctement. Utilisez une huile de qualité et n’hésitez pas à augmenter légèrement la température en fin de cuisson pour un effet encore plus croustillant.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Empiler les pommes de terre, ce qui les ferait cuire à la vapeur.
• Oublier de les retourner à mi-cuisson.
• Ajouter les herbes fragiles trop tôt si elles risquent de brûler.

Instructions de conservation

Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 portion (sur 4) :
Calories : environ 220 kcal
Glucides : 32 g
Protéines : 4 g
Lipides : 9 g

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Questions fréquentes

1. Faut-il éplucher les pommes de terre nouvelles ?

Non, leur peau fine devient délicieusement croustillante à la cuisson.

2. Peut-on ajouter d’autres épices ?

Oui, paprika, romarin ou herbes de Provence fonctionnent très bien.

3. Comment obtenir encore plus de croustillant ?

Assurez-vous que les pommes de terre soient bien sèches avant d’ajouter l’huile.

4. Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, mais il est préférable de les réchauffer au four pour conserver leur texture.

5. Conviennent-elles à un régime végétarien ?

Absolument, cette recette est naturellement végétarienne.

Conclusion

Ces Pommes De Terre Nouvelles Rôties Et Croquantes sont un accompagnement incontournable qui fait toujours l’unanimité. Pensez à les enregistrer sur Pinterest et à les partager avec votre famille et vos amis.

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📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau accompagnements Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi. As-tu ajouté des épices supplémentaires ? As-tu testé une autre variété de pommes de terre ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon. Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos idées gourmandes ensemble.

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