Description
Ces pommes de terre rôties au parmesan avec du beurre sont un accompagnement croustillant, fondant et ultra savoureux, parfait pour un repas familial ou festif. Avec leur extérieur doré, leur cœur tendre, le goût riche du beurre et la touche gratinée du parmesan, elles sont faciles à préparer et toujours appréciées. Une recette simple et gourmande pour accompagner viande, poisson ou légumes.
Ingredients
1 kg pommes de terre grenaille
80 g beurre fondu
70 g parmesan râpé
1 c. à café ail en poudre
1 c. à soupe persil séché
30 g chapelure facultatif
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
1/2 c. à café paprika doux facultatif
1 c. à soupe huile d’olive facultatif
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Laver et bien sécher les pommes de terre grenaille.
3. Couper les plus grosses en deux pour une cuisson uniforme.
4. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le parmesan, l’ail en poudre, le persil, le sel, le poivre et le paprika si utilisé.
5. Ajouter les pommes de terre et bien les enrober.
6. Répartir les pommes de terre en une seule couche sur une plaque ou dans un plat allant au four.
7. Saupoudrer de chapelure si souhaité.
8. Enfourner pendant 35 à 45 minutes en remuant à mi-cuisson.
9. Servir chaud, avec un peu de parmesan ou d’herbes en finition si désiré.
Notes
Séchez toujours très bien les pommes de terre avant de les assaisonner pour obtenir une surface bien rôtie et éviter qu’elles ne cuisent à la vapeur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 296
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 28 mg
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