Description
Posset au chocolat et à l’orange, dessert crémeux et élégant. Facile à réaliser, sans œufs ni gélatine, parfait pour finir un repas avec gourmandise. Saveurs intenses de chocolat noir et fraîcheur de l’orange, à préparer à l’avance.
Ingredients
300 ml crème liquide entière
120 g chocolat noir de qualité
60 g sucre en poudre
1 orange non traitée (zeste + jus)
1 cuillère à soupe Grand Marnier ou Cointreau (facultatif)
Instructions
1. Faites chauffer la crème liquide avec le sucre, le zeste d’orange et la liqueur (si utilisée) dans une casserole. Portez à ébullition, puis laissez frémir 2 minutes.
2. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu et la préparation lisse.
3. Ajoutez le jus d’orange à la préparation chaude, mélangez.
4. Répartissez dans des verrines ou ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez au moins 4 heures.
5. Servez décoré de copeaux de chocolat, de zestes ou de fruits frais selon vos envies.
Notes
Utilisez une crème entière pour garantir une texture onctueuse.
Décorez juste avant de servir pour un effet élégant.
Préparez la veille pour des saveurs optimales.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 21
- Sodium: 20
- Fat: 24
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 75
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