Description
Un plat savoureux et crémeux associant des morceaux de poulet dorés à une sauce onctueuse au beurre à l’ail et au parmesan. Les rigatoni absorbent parfaitement la sauce pour un résultat ultra gourmand. Parfait pour un repas rapide et réconfortant en famille.
Ingredients
Scale
Pour le poulet et la sauce :
2 poitrines de poulet coupées en dés
2 c. à soupe de beurre
3 gousses d’ail hachées finement
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de flocons de piment (optionnel)
250 ml de crème liquide entière
50 g de parmesan râpé
2 c. à soupe de persil frais haché
Pour les pâtes :
250 g de rigatoni
1 c. à soupe de sel (pour l’eau de cuisson)
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Assaisonner et cuire le poulet : Dans un bol, mélangez le poulet avec le paprika, le sel et le poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites dorer le poulet pendant 5-7 minutes. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail. Faites revenir 30 secondes, puis versez la crème et incorporez le parmesan. Laissez mijoter 2-3 minutes.
- Assembler le plat : Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les rigatoni égouttés et mélangez bien. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la texture de la sauce.
- Servir : Saupoudrez de persil frais et de parmesan râpé supplémentaire avant de déguster.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plats