Description
Un plat complet, sain et savoureux : poulet rôti au four avec légumes de saison, nappé d’une sauce balsamique parfumée et légèrement caramélisée. Parfait pour un dîner familial simple et équilibré.
Ingredients
4 cuisses de poulet (ou blancs de poulet)
2 courgettes
2 poivrons (rouge et jaune)
1 oignon rouge
200 g tomates cerises (rouges et jaunes)
2 carottes
3 c. à soupe vinaigre balsamique
2 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe miel
2 gousses d’ail hachées
1 c. à café thym séché
1 c. à café romarin séché
Sel et poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Laver et couper tous les légumes en gros morceaux. Les disposer sur une grande plaque ou dans un plat.
2. Ajouter les morceaux de poulet sur les légumes. Mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre dans un bol. Arroser le poulet et les légumes avec la marinade. Mélanger pour bien enrober chaque ingrédient.
3. Enfourner 40 à 45 minutes, en arrosant à mi-cuisson avec le jus du plat. Servir aussitôt, parsemé d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Faites mariner le poulet 1 à 2 h à l’avance pour plus de parfum.
Variez les légumes selon la saison ou ce que vous avez.
Pour un poulet doré et croustillant, terminez 3 min sous le gril.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 11
- Sodium: 400
- Fat: 14
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 100
Keywords: poulet, légumes, balsamique, four, sain, facile