Description
Le Poulet Bang Bang est une recette gourmande et croustillante, enrobée d’une sauce sucrée-épicée irrésistible. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un repas convivial ou un apéritif gourmand. Idéal avec du riz, des légumes sautés ou en bouchées à partager.
Ingredients
Scale
Pour le poulet :
- 500 g de blanc de poulet
- 120 g de farine
- 60 g de fécule de maïs
- 1 œuf
- 100 ml de lait
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
- 1 c. à café de paprika
- Huile pour friture
Pour la sauce Bang Bang :
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de sauce chili douce
- 1 c. à soupe de sriracha
- 1 c. à soupe de miel (optionnel)
- 1 c. à café de jus de citron
Pour la garniture :
- Ciboulette ou oignons verts ciselés
Instructions
- Préparer le poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Paner le poulet : Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le paprika. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait. Trempez chaque morceau de poulet dans le mélange liquide, puis dans la panure.
- Faire frire : Faites chauffer l’huile à 180°C et faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (4-5 min par côté). Égouttez sur du papier absorbant.
- Préparer la sauce : Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha, le miel et le jus de citron.
- Assembler et servir : Disposez le poulet frit dans un plat, nappez de sauce ou servez-la à côté. Saupoudrez de ciboulette et dégustez chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plats