Poulet Crémeux Aux Poivrons Pepperoncini

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Je ne me lasse jamais de revisiter les plats de poulet, et cette recette de poulet crémeux aux poivrons pepperoncini en est un parfait exemple. Elle est née d’un mélange d’envies : quelque chose de réconfortant, légèrement piquant, et surtout très simple à préparer en semaine. Le résultat ? Une sauce onctueuse qui enrobe tendrement le poulet, relevée par l’acidité et le peps des pepperoncini.

Ce plat est devenu un favori chez moi. Il a tout pour plaire : une cuisson rapide, une explosion de saveurs, et un côté chaleureux parfait pour les soirées fraîches. Je le sers souvent avec du riz ou des pâtes, et il fait toujours l’unanimité. Une belle manière de transformer un simple filet de poulet en un repas digne d’un soir de fête.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Elle se prépare en moins de 30 minutes.
• La sauce est incroyablement onctueuse et parfumée.
• Les pepperoncini apportent une touche unique, entre acidité et piquant doux.
• C’est une recette idéale pour les soirs pressés.
• Elle se réchauffe très bien le lendemain.

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Ingrédients pour cette recette

Pour 4 personnes :

• 4 filets de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de bouillon de volaille
• 8 à 10 poivrons pepperoncini égouttés et coupés
• 1 cuillère à soupe de jus des pepperoncini (optionnel)
• 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour servir)

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Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites dorer les filets de poulet 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.

Étape 2

Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé. Faites revenir 1 minute, puis ajoutez les pepperoncini et le jus (si utilisé).

Étape 3

Versez le bouillon de volaille et laissez réduire 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la crème et la moutarde. Mélangez bien.

Étape 4

Remettez le poulet dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajustez l’assaisonnement. Servez avec du persil frais.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 30 minutes

Astuces pour réussir cette recette

• Ne pas surcuire le poulet : il reste moelleux et juteux.
• Ajoutez le jus des pepperoncini pour renforcer le goût.
• Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée ou un yaourt grec.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Cuire à feu trop fort : la crème pourrait trancher.
• Trop saler avant d’ajouter le bouillon : goûtez toujours après.
• Oublier de laisser mijoter le poulet dans la sauce : c’est essentiel pour l’aromatiser.

Instructions de conservation

Conservez le poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : environ 370 kcal par portion
• Protéines : 32 g
• Glucides : 5 g
• Lipides : 24 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 2 g

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer les pepperoncini par un autre type de poivron ?

Oui, des poivrons grillés ou des piments doux marinés peuvent convenir, mais le goût sera moins acidulé.

Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, ajoutez-le seulement à la fin pour qu’il s’imprègne de la sauce sans trop cuire.

Quelle crème utiliser pour cette recette ?

Une crème fraîche épaisse classique donne de meilleurs résultats, mais la crème liquide peut aussi convenir.

Peut-on rendre la recette végétarienne ?

Oui, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des champignons sautés.

Quelle garniture servir avec ce plat ?

Riz, tagliatelles, purée ou pain croustillant : tout fonctionne très bien.

Conclusion

Enregistrez cette recette simple et délicieuse pour vos soirs pressés ou pour surprendre vos invités avec une touche originale.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu mis plus de pepperoncini ou préféré une version plus douce ?
Tu peux aussi ajouter du parmesan ou du citron pour la personnaliser !

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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