Description
Un plat rapide et savoureux : des filets de poulet nappés d’une sauce crémeuse aux poivrons pepperoncini. Facile à réaliser, idéal pour un dîner épicé et réconfortant en moins de 30 minutes.
Ingredients
4 filets de poulet
1 cuillère à soupe huile d’olive
2 gousses ail émincées
200 ml crème fraîche épaisse
100 ml bouillon de volaille
8 à 10 poivrons pepperoncini
1 cuillère à soupe jus des pepperoncini (optionnel)
1 cuillère à café moutarde (facultatif)
sel et poivre au goût
persil frais haché (pour servir)
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites dorer les filets de poulet 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé. Faites revenir 1 minute, puis ajoutez les pepperoncini et le jus (si utilisé).
3. Versez le bouillon de volaille et laissez réduire 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la crème et la moutarde. Mélangez bien.
4. Remettez le poulet dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Ajustez l’assaisonnement. Servez avec du persil frais.
Notes
Ne faites pas surcuire le poulet pour conserver son moelleux.
Ajoutez un filet de jus de citron pour équilibrer la crème.
Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 filet de poulet + sauce
- Calories: 370
- Sugar: 2
- Sodium: 320
- Fat: 24
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 110
Keywords: poulet, pepperoncini, sauce crémeuse, plat rapide