Poulet et patates douces à la poêle

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Parfois, je ressens le besoin de préparer un plat complet, savoureux et réconfortant, sans passer des heures en cuisine. Le Poulet et patates douces à la poêle est ma recette fétiche pour ces jours-là. J’aime la simplicité de la préparation : tout cuit ensemble, dans une seule poêle, et les saveurs se mélangent à merveille pour un résultat fondant et parfumé.

C’est aussi la recette parfaite quand j’ai envie d’un repas familial sain mais gourmand. J’adore la douceur des patates douces associée au poulet doré et aux herbes fraîches. Il suffit de quelques ingrédients pour obtenir un plat équilibré, idéal pour régaler petits et grands sans stress.

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat allie rapidité, facilité et goût. Il ne salit qu’une seule poêle, se prépare avec des ingrédients simples et se décline à l’infini selon vos envies. La cuisson à la poêle garantit une viande tendre et des légumes rôtis parfaitement caramélisés. Vous pouvez même adapter les épices ou remplacer les patates douces par d’autres légumes de saison. Ce repas complet et équilibré va vite devenir un incontournable dans votre cuisine du quotidien.

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Ingrédients pour cette recette

• 4 filets de poulet
• 2 grosses patates douces
• 2 pommes de terre
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 branches de thym frais
• 1 branche de romarin
• Sel, poivre

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Étape 1 : Préparer les ingrédients

Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Émincez l’oignon, hachez l’ail. Salez et poivrez les filets de poulet.

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Étape 2 : Saisir le poulet

Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saisissez les filets de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté pour les dorer, puis réservez-les.

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Étape 3 : Cuire les légumes

Ajoutez dans la poêle 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les cubes de patates douces et pommes de terre. Saupoudrez de paprika, salez, poivrez. Mélangez et faites revenir 5 minutes.

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Étape 4 : Finaliser la cuisson

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez le thym et le romarin. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.

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Temps de cuisson de la recette

Temps total de cuisson : 30 à 35 minutes. Préparation : 10 minutes. Idéal pour un repas express en semaine.

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Astuces pour réussir cette recette

Variez les herbes selon vos goûts (persil, coriandre, origan). Ajoutez quelques légumes verts (haricots, courgettes) en fin de cuisson pour plus de couleurs. Vous pouvez aussi déglacer avec un peu de bouillon ou de jus de citron pour une sauce plus légère.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne coupez pas les morceaux de légumes trop gros, sinon ils mettront plus de temps à cuire. Ne laissez pas cuire à feu trop fort pour éviter de brûler les ingrédients : une cuisson douce et couverte est idéale. Ne salez pas trop en début de cuisson, rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.

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Instructions de conservation

Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Il se réchauffe facilement à la poêle ou au micro-ondes. Vous pouvez également congeler les restes, puis les réchauffer doucement à la poêle pour garder la texture fondante.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur 4) : 340 kcal, 32 g de protéines, 31 g de glucides, 10 g de lipides.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer les patates douces ?

Oui, par de la courge, des carottes ou même des pommes de terre classiques.

Quelle partie du poulet utiliser ?

Des filets ou des hauts de cuisse désossés conviennent très bien.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il est même meilleur réchauffé : les saveurs se mélangent davantage.

Quelle poêle utiliser ?

Une grande poêle antiadhésive ou en fonte assure une cuisson homogène.

Comment rendre ce plat encore plus complet ?

Ajoutez des pois chiches, des légumes verts ou un peu de feta en fin de cuisson pour plus de gourmandise.

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Conclusion

Si vous testez cette recette, enregistrez-la sur Pinterest et partagez-la avec vos proches. J’attends vos retours en commentaire : avez-vous ajouté une touche personnelle ? Quelles herbes ou épices avez-vous choisies ?

J’adore découvrir vos variantes et échanger des idées pour rendre ce plat du quotidien encore plus savoureux. Ensemble, créons des repas simples, réconfortants et plein de goût !

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J’adore voir vos photos et lire vos astuces. Les questions sont les bienvenues : partageons pour cuisiner ensemble des plats sains et généreux !

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