Description
Poulet et patates douces à la poêle : plat complet, facile et sain, où le poulet doré mijote avec des patates douces et des herbes fraîches dans une seule poêle. Un vrai régal familial pour tous les jours.
Ingredients
4 filets de poulet
2 grosses patates douces
2 pommes de terre
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika
2 branches thym frais
1 branche romarin
sel, poivre
Instructions
1. Épluchez les patates douces et les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Émincez l’oignon, hachez l’ail. Salez et poivrez les filets de poulet.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saisissez les filets de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté pour les dorer, puis réservez-les.
3. Ajoutez dans la poêle 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’oignon, l’ail, les cubes de patates douces et pommes de terre. Saupoudrez de paprika, salez, poivrez. Mélangez et faites revenir 5 minutes.
4. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, ajoutez le thym et le romarin. Couvrez et laissez cuire à feu moyen 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.
Notes
Coupez les légumes en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
Ajoutez des légumes verts ou des pois chiches en fin de cuisson pour varier.
Déglacez avec un peu de bouillon ou de jus de citron pour une sauce légère et parfumée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Familiale, saine
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 340
- Sugar: 8
- Sodium: 370
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.6
- Unsaturated Fat: 6.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 31
- Fiber: 5
- Protein: 32
- Cholesterol: 72
Keywords: poulet, patates douces, plat complet