Description
Le Poulet Marry Me est une recette onctueuse et savoureuse, parfaite pour un repas romantique ou un dîner gourmand. Des cuisses de poulet dorées mijotent dans une sauce crémeuse à l’ail, au parmesan et aux tomates séchées. Facile à réaliser en une seule poêle, ce plat est un incontournable à servir avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant.
Ingredients
Pour le poulet :
4 cuisses de poulet désossées avec peau (ou blancs de poulet)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Pour la sauce :
3 gousses d’ail émincées
1/2 oignon rouge haché (optionnel)
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (optionnel)
120 ml de bouillon de volaille
200 ml de crème liquide entière
50 g de parmesan râpé
80 g de tomates séchées coupées en morceaux
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
- Préparer et saisir le poulet : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis faites-le dorer 5 minutes de chaque côté. Réservez.
- Préparer la base de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez le paprika, le thym, le basilic et le piment rouge.
- Déglacer et préparer la sauce : Versez le bouillon de volaille en grattant le fond de la poêle. Ajoutez la crème, le parmesan et les tomates séchées. Laissez mijoter 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la sauce : Replacez le poulet dans la poêle et enrobez-le de sauce. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
- Finaliser et servir : Parsemez de persil frais et servez chaud avec des pâtes, du riz ou du pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plats