Description
Poulet tendre mijoté à la mijoteuse, nappé d’une sauce miel-ail savoureuse, naturellement sans gluten. Une recette conviviale, facile, et pleine de saveurs qui ravira toute la famille, idéale pour un repas simple et chaleureux.
Ingredients
1 kg hauts de cuisses de poulet (ou blancs de poulet)
4 gousses d’ail émincées
80 ml miel liquide
60 ml sauce tamari (sans gluten)
2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à soupe fécule de maïs (maïzena)
2 cuillères à soupe eau froide
sel, poivre
persil frais pour servir
Instructions
1. Assaisonner le poulet de sel et poivre. Déposer dans la mijoteuse. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce tamari, l’ail, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Verser cette sauce sur le poulet.
2. Couvrir et cuire à basse température pendant 5 à 6 heures ou à température élevée pendant 2h30 à 3 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se détache à la fourchette.
3. Retirer le poulet et maintenir au chaud. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide, verser ce mélange dans la sauce, fouetter et laisser épaissir quelques minutes sur la fonction « fort » ou à feu vif.
4. Remettre le poulet dans la mijoteuse, bien enrober de sauce épaisse. Servir chaud, parsemé de persil frais.
Notes
Utiliser un miel doux pour ne pas masquer les autres saveurs.
Privilégier les hauts de cuisses pour plus de tendreté.
Bien diluer la fécule de maïs dans l’eau froide avant de l’incorporer à la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 à 6 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Sans gluten, familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 200g)
- Calories: 285
- Sugar: 16
- Sodium: 780
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 0.3
- Protein: 26
- Cholesterol: 110
Keywords: poulet miel ail, sans gluten, mijoteuse, recette facile