Description
Le Poulet Parmesan à la Friteuse à Air est une recette facile, croustillante et savoureuse, parfaite pour un repas rapide en semaine. Ce poulet pané au parmesan, garni de sauce tomate et de mozzarella fondante, offre tout le plaisir d’un plat réconfortant avec une cuisson plus légère. Idéal avec des pâtes, une salade ou des légumes rôtis.
Ingredients
2 gros blancs de poulet
60 g de farine
2 œufs
120 g de chapelure panko
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile en spray
160 g de sauce marinara
150 g de mozzarella râpée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
1. Aplatis légèrement les blancs de poulet pour obtenir une épaisseur régulière, puis assaisonne-les avec le sel et le poivre.
2. Prépare trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure panko mélangée au parmesan, à l’ail en poudre et à l’origan.
3. Passe chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans le mélange de chapelure en appuyant bien pour faire adhérer la panure.
4. Préchauffe la friteuse à air à 200°C et vaporise légèrement le panier avec l’huile.
5. Dépose les morceaux de poulet dans le panier sans les superposer et fais cuire 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6. Ajoute la sauce marinara sur chaque morceau, puis couvre de mozzarella râpée.
7. Poursuis la cuisson 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
8. Parsème de persil frais et sers immédiatement.
Notes
Pour un poulet parmesan parfaitement croustillant, évite de mettre trop de sauce tomate avant la fin de cuisson afin de conserver la texture dorée de la panure.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 460 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 46 g
- Cholesterol: 155 mg
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