Poulet Romano Pané

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Je dois dire que le Poulet Romano Pané est l’un de ces plats que je prépare dès que j’ai envie d’un repas croustillant et raffiné sans passer des heures en cuisine. La première fois que je l’ai testé, j’ai été conquise par la combinaison du fromage Romano, de la chapelure dorée et du poulet tendre et juteux.

J’aime particulièrement servir ce Poulet Romano Pané avec une salade fraîche ou quelques légumes rôtis. Le contraste entre l’extérieur croustillant et l’intérieur fondant est tout simplement irrésistible, et la touche de citron en fin de cuisson apporte une fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout.

Pourquoi vous allez adorer le Poulet Romano Pané

Ce plat offre une texture croustillante incomparable grâce au mélange de chapelure et de fromage Romano.

Il est simple à préparer avec des ingrédients accessibles et ne nécessite pas de techniques compliquées.

Le goût légèrement salé et intense du Romano sublime le poulet et lui donne un caractère unique.

C’est une recette idéale pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même pour impressionner sans stress.

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Ingrédients pour le Poulet Romano Pané

• 4 filets de poulet
• 100 g de fromage Romano râpé
• 100 g de chapelure
• 2 œufs
• 60 g de farine
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 gousse d’ail finement hachée
• Sel et poivre au goût
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 citron coupé en quartiers

Étape 1

Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus, et une troisième avec la chapelure mélangée au fromage Romano, au persil, à l’ail, au sel et au poivre.

Étape 2

Passez chaque filet de poulet dans la farine en retirant l’excédent, puis trempez-le dans les œufs battus. Enrobez-le ensuite généreusement du mélange chapelure-Romano en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure.

Étape 3

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les filets panés et laissez cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Étape 4

Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes sur du papier absorbant. Servez chaud avec un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.

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Temps de cuisson du Poulet Romano Pané

La cuisson prend environ 8 à 10 minutes au total, selon l’épaisseur des filets. Le poulet doit atteindre une température interne de 75°C pour garantir une cuisson parfaite.

Astuces pour réussir le Poulet Romano Pané

Aplatissez légèrement les filets pour obtenir une cuisson uniforme.

Utilisez du fromage Romano fraîchement râpé pour une saveur plus intense.

Ne surchargez pas la poêle afin de préserver le croustillant de la panure.

Erreurs à éviter pendant la cuisson du Poulet Romano Pané

Évitez une huile insuffisamment chaude, car la panure absorberait trop de matière grasse.

Ne retournez pas le poulet trop souvent pour ne pas détacher la croûte croustillante.

Ne prolongez pas excessivement la cuisson afin d’éviter un poulet sec.

Instructions de conservation

Le Poulet Romano Pané se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, privilégiez le four afin de conserver le croustillant. Il peut également être congelé après cuisson.

Informations nutritionnelles estimées

Une portion apporte environ 420 kcal. Elle contient des protéines de haute qualité issues du poulet, des lipides provenant de l’huile et du fromage, ainsi qu’une quantité modérée de glucides grâce à la panure.

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Questions fréquentes

Peut-on cuire le Poulet Romano Pané au four ?

Oui, il est possible de le cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes, en le retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

Quel fromage peut remplacer le Romano ?

Le parmesan est une excellente alternative. Il offre une saveur similaire et une belle texture croustillante.

Comment obtenir une panure encore plus croustillante ?

Ajoutez une petite quantité de chapelure panko au mélange pour un résultat encore plus croquant.

Peut-on préparer le poulet à l’avance ?

Oui, vous pouvez paner les filets quelques heures avant la cuisson et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire.

Avec quels accompagnements servir ce plat ?

Il se marie parfaitement avec une salade verte, des pâtes fraîches, des légumes grillés ou une purée maison.

Conclusion

Le Poulet Romano Pané est une recette simple, savoureuse et élégante qui transforme un simple filet de poulet en un plat croustillant et raffiné. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions et plaît toujours autant.

Pensez à l’enregistrer pour votre prochain repas et à le partager avec votre famille et vos amis.

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As-tu ajouté des herbes supplémentaires ou une sauce maison ?
As-tu opté pour une cuisson au four plutôt qu’à la poêle ?

J’adore voir comment chacun personnalise le Poulet Romano Pané.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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