Description
Ravioli Carbonara Facile : un plat express et ultra crémeux, parfait pour un dîner rapide. Des ravioli frais, des lardons, une sauce onctueuse au parmesan, le tout prêt en 15 minutes pour régaler toute la famille.
Ingredients
500 g ravioli frais
150 g lardons fumés
2 jaunes d’œufs
20 cl crème fraîche épaisse
50 g parmesan râpé
sel
poivre du moulin
Instructions
1. Faites chauffer une grande casserole d’eau salée.
2. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la crème, le parmesan, un peu de sel et du poivre. Ajoutez les lardons dorés à ce mélange.
4. Plongez les ravioli dans l’eau bouillante, faites cuire selon le temps indiqué sur le paquet (2-3 minutes en général). Égouttez délicatement.
5. Mélangez les ravioli égouttés dans la poêle avec la sauce carbonara, à feu doux, pour bien enrober sans cuire les œufs.
6. Servez immédiatement avec du parmesan et un peu de poivre.
Notes
Utilisez des ravioli frais pour une texture moelleuse.
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.
Travaillez hors du feu lors de l’ajout des œufs pour garder la sauce crémeuse.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 540
- Sugar: 3
- Sodium: 830
- Fat: 27
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 47
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 195
Keywords: ravioli, carbonara, facile, rapide, dîner