Description
Des pâtes ultra crémeuses accompagnées de morceaux de poulet dorés, le tout enrobé d’une sauce au parmesan, à l’ail et à la crème. Un plat rapide et facile, parfait pour un dîner romantique ou un repas familial gourmand. Cette recette ravira tous les amateurs de pâtes et de saveurs italiennes !
Ingredients
🛂 Pour les pâtes et le poulet :
300 g de pâtes (penne, rigatoni ou fettuccine)
2 filets de poulet (coupés en morceaux)
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’ail en poudre
1/2 c. à café de paprika
Sel et poivre au goût
🍽️ Pour la sauce crémeuse :
2 gousses d’ail (hachées finement)
250 ml de crème liquide entière
60 g de parmesan râpé
100 ml de bouillon de volaille
1 c. à café de moutarde de Dijon
1/2 c. à café de flocons de piment (facultatif)
🌱 Pour la touche finale :
1 c. à soupe de persil frais (ciselé)
Parmesan râpé supplémentaire pour le service
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réservez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Cuire le poulet : Dans un bol, assaisonnez le poulet avec l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché pendant 30 secondes. Ajoutez le bouillon de volaille, grattez les sucs, puis incorporez la crème, le parmesan, la moutarde et les flocons de piment. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
- Assembler le plat : Ajoutez le poulet et les pâtes à la sauce, mélangez bien et laissez mijoter 1 à 2 minutes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
- Servir : Parsemez de persil frais et de parmesan râpé avant de déguster bien chaud.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plats