Riz Crémeux Au Poulet Cuit Au Four

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Quand je cherche un plat unique, réconfortant et sans trop de vaisselle, je pense immédiatement à ce riz crémeux au poulet cuit au four. C’est une recette simple mais pleine de saveurs, qui mijote tranquillement au four pendant que je m’occupe d’autre chose. Résultat : un plat fondant, parfumé, et parfaitement équilibré.

Ce que j’aime avec ce plat, c’est qu’il suffit de tout assembler dans un plat allant au four, d’enfourner, et de laisser la magie opérer. Pas besoin de surveiller constamment, et chaque bouchée est un mélange crémeux de riz tendre et de poulet savoureux.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Plat complet prêt en une seule cuisson
• Pas besoin de précuire le riz
• Super pratique pour les soirs de semaine
• Crémeux, savoureux, et nourrissant
• Adaptable avec d’autres légumes ou fromages

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Ingrédients pour cette recette

• 250 g de riz long grain non cuit
• 500 g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 600 ml de bouillon de volaille chaud
• 200 ml de crème liquide
• 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en lanières.

Étape 2

Dans un plat allant au four, versez le riz cru, l’oignon, l’ail, les morceaux de poulet, le bouillon chaud, la crème liquide et l’huile d’olive. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes de Provence. Mélangez légèrement.

Étape 3

Couvrez le plat avec un couvercle ou du papier aluminium. Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Étape 4

Sortez le plat, retirez le couvercle, parsemez de fromage râpé. Remettez au four 10 minutes sans couvrir pour gratiner.

Étape 5

Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Le riz va continuer d’absorber les saveurs.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 50 minutes
• Total : 1 heure

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un bouillon bien chaud pour une cuisson optimale du riz
• Coupez les morceaux de poulet de taille similaire pour une cuisson uniforme
• Ajoutez des légumes comme champignons, petits pois ou poivrons si vous souhaitez varier

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas utiliser un plat trop petit : le riz gonfle en cuisant
• Ne pas mélanger vigoureusement, il suffit d’un mélange léger
• Ne pas oublier de couvrir pour la première partie de la cuisson, sinon le riz restera croquant

Instructions de conservation

Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avec un filet d’eau pour garder le moelleux.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories : 490 kcal par portion
• Protéines : 32 g
• Lipides : 18 g
• Glucides : 45 g
• Sucres : 3 g
• Fibres : 1,5 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du riz complet ?

Oui, mais prévoyez un peu plus de liquide et un temps de cuisson plus long.

Peut-on remplacer la crème ?

Oui, par du lait concentré non sucré ou un yaourt nature pour une version plus légère.

Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, assemblez tous les ingrédients à l’avance et enfournez au moment du repas.

Est-ce que ça fonctionne avec des cuisses de poulet ?

Oui, mais désossez-les et coupez-les en morceaux pour une cuisson homogène.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, il se congèle très bien une fois refroidi. Réchauffez doucement au four ou micro-ondes.

Conclusion

📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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