Description
Plat complet, crémeux et savoureux, ce riz au poulet cuit au four est parfait pour un repas simple, nourrissant et sans prise de tête.
Ingredients
250 g riz long grain non cuit
500 g blancs de poulet
1 oignon
2 gousses d’ail
600 ml bouillon de volaille chaud
200 ml crème liquide
100 g fromage râpé
1 c. à soupe huile d’olive
sel
poivre
herbes de Provence
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper les blancs de poulet en morceaux.
2. Dans un plat allant au four, verser le riz cru, l’oignon, l’ail, les morceaux de poulet, le bouillon chaud, la crème et l’huile. Assaisonner.
3. Mélanger légèrement, couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium, enfourner pour 40 à 45 minutes.
4. Retirer le couvercle, parsemer de fromage râpé, remettre au four 10 minutes pour gratiner.
5. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez un plat assez grand pour éviter que le riz déborde.
Vous pouvez ajouter des champignons, des petits pois ou du brocoli.
Réchauffez avec un filet d’eau pour garder le moelleux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 490
- Sugar: 3 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: riz, poulet, crémeux, plat au four, facile