Roulés Oreo

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Je dois vous avouer, il y a des desserts qui mettent tout le monde d’accord à la maison, et ces roulés Oreo en font partie. Dès la première bouchée, on se laisse emporter par le moelleux du biscuit chocolaté et la douceur de la crème, le tout relevé par une pointe de croquant irrésistible. C’est le genre de gourmandise que je prépare pour les goûters festifs, ou quand j’ai envie d’épater sans passer des heures en cuisine.

Ce qui me plaît particulièrement, c’est ce contraste entre la légèreté de la crème et l’intensité du cacao, sans parler de la rapidité d’exécution. Ces roulés Oreo, c’est le dessert régressif qui fait briller les yeux des petits comme des grands, et qui s’adapte à toutes les envies : nature, avec des fruits rouges, ou même une touche de caramel pour les plus gourmands.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra facile et rapide à réaliser, même pour les débutants.
• Un visuel qui épate toujours à table.
• Des textures contrastées et une saveur intense de cacao.
• Personnalisable selon vos envies (fruits, caramel, chocolat supplémentaire…)

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Ingrédients pour cette recette

• 28 biscuits Oreo (environ 2 paquets standards)
• 250 g de mascarpone
• 150 ml de crème liquide entière bien froide
• 50 g de sucre glace
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• Quelques fraises fraîches ou fruits rouges pour la déco (optionnel)
• Coulis de caramel ou chocolat (optionnel)

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Étape 1 : Préparation de la base biscuitée

Commencez par séparer les biscuits Oreo : placez la crème dans un bol et réservez-la pour la garniture. Mixez finement les biscuits sans crème afin d’obtenir une poudre assez fine. Réservez quelques cuillères à soupe de cette poudre pour la décoration finale.

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Étape 2 : Montage du biscuit roulé

Tapissez une feuille de papier cuisson sur une grande plaque, puis répartissez uniformément la poudre de biscuits en formant un grand rectangle. Avec le dos d’une cuillère, tassez bien pour compacter la base.

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Étape 3 : Préparation de la crème

Dans un saladier, fouettez le mascarpone, la crème liquide bien froide, le sucre glace, la vanille et la crème récupérée des Oreo jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme et onctueuse.

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Étape 4 : Montage et roulage

Étalez la crème sur la base biscuitée en gardant une petite marge sur les bords. Roulez délicatement en vous aidant du papier cuisson pour former un boudin. Serrez légèrement, puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de découper en tranches.

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Temps de cuisson de la recette

Aucune cuisson n’est nécessaire, il s’agit d’un dessert sans cuisson. Temps de préparation : 20 minutes. Temps de repos au frais : 2 heures minimum.

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez une crème liquide très froide pour monter une chantilly ferme.
• Tassez bien la base biscuitée pour éviter qu’elle ne s’effrite au moment du roulage.
• Roulez délicatement avec le papier cuisson, sans trop appuyer.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas mixer les biscuits assez finement, la base risque de s’effriter.
• Mettre trop de crème sur la base : la crème risque de déborder au roulage.
• Oublier le temps de repos au frais, indispensable pour une découpe nette.

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Instructions de conservation

Conservez les roulés Oreo dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent 2 à 3 jours sans perdre leur moelleux.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour une tranche (sur la base de 8 parts) : environ 270 kcal, 18 g de lipides, 24 g de glucides, 4 g de protéines.

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Questions fréquentes

1. Peut-on préparer les roulés Oreo à l’avance ?

Oui, c’est même conseillé pour que le roulé soit bien ferme et se découpe joliment.

2. Peut-on remplacer le mascarpone ?

Oui, par du fromage frais type Philadelphia pour une version plus légère.

3. Que faire si je n’ai pas de robot pour mixer les biscuits ?

Placez-les dans un sac congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.

4. Peut-on congeler les roulés Oreo ?

C’est possible, mais la texture de la crème sera un peu moins onctueuse après décongélation.

5. Puis-je ajouter d’autres parfums ?

Absolument, quelques zestes d’orange ou une pointe de café sont délicieux avec le cacao.

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Conclusion

Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à l’enregistrer sur Pinterest et à la partager avec votre famille ou vos amis gourmands ! Je suis toujours ravie de voir vos réalisations et d’échanger vos astuces ou variantes en commentaire. Avez-vous testé une version fruitée ou ajouté un filet de caramel ?

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As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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