Description
Une salade de Grinder italienne gourmande et pleine de saveurs, inspirée du célèbre sandwich américain. Elle combine charcuterie, fromage, légumes croquants et une vinaigrette crémeuse pour un repas équilibré et délicieux. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingredients
Pour la salade :
150 g de salami (tranché ou en dés)
100 g de pepperoni
150 g de jambon blanc ou prosciutto
200 g de laitue romaine ou iceberg (hachée)
150 g de tomates cerises (coupées en deux)
1 petit oignon rouge (finement émincé)
100 g de fromage provolone (râpé ou en copeaux)
50 g de parmesan (en copeaux)
10 olives noires ou vertes (tranchées)
1 petit poivron jaune (coupé en dés)
Pour la vinaigrette crémeuse :
4 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 gousse d’ail (pressée)
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de basilic séché
½ c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients : Laver et égoutter la laitue, couper les tomates cerises, émincer l’oignon et découper la charcuterie en dés ou en lamelles.
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Ajouter l’ail, les épices, le sel et le poivre, puis fouetter jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette et bien remuer pour enrober les aliments.
- Servir immédiatement : Déguster avec des croûtons ou du pain grillé pour plus de gourmandise.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: Aucun
- Category: Plats