Sandwichs Au Bœuf Français Cuisinés À La Mijoteuse

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Je ne sais pas pour vous, mais il y a quelque chose d’incroyablement réconfortant dans un bon sandwich chaud, surtout quand il est préparé avec amour dans une mijoteuse. Les sandwichs au bœuf français cuisinés à la mijoteuse sont un de mes plaisirs coupables : tendres, juteux, et débordants de saveur, ils transforment un repas simple en une expérience savoureuse.

Ce que j’aime dans cette recette, c’est à quel point elle est facile à préparer. Il suffit de quelques ingrédients de base, un peu de patience pendant la cuisson lente, et vous obtenez un résultat absolument divin. Parfait pour un dîner en famille ou pour impressionner lors d’un repas décontracté entre amis.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Une viande ultra tendre qui se détache à la fourchette
• Une cuisson sans stress grâce à la mijoteuse
• Parfaite pour les repas à préparer à l’avance
• Pleine de saveurs avec un minimum d’effort
• Adaptable selon vos envies (ajoutez du fromage, des oignons caramélisés, etc.)

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Ingrédients pour cette recette

• 1,2 kg de rôti de bœuf (épaule ou paleron)
• 1 oignon jaune émincé
• 3 gousses d’ail hachées
• 500 ml de bouillon de bœuf
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. à café de thym séché
• 1 c. à café de romarin séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Petits pains ou baguettes pour servir
• Beurre (optionnel, pour toaster les pains)

Étape 1

Préparer le rôti de bœuf en le salant et poivrant généreusement. Faire revenir dans une poêle bien chaude pour le saisir sur toutes les faces. Cela ajoute une profondeur de saveur incontournable.

Étape 2

Placer l’oignon, l’ail, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le thym et le romarin dans la mijoteuse. Ajouter la viande saisie et cuire à basse température pendant 8 heures, ou à température élevée pendant 4 à 5 heures.

Étape 3

Une fois la viande cuite, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes directement dans le jus de cuisson. Laisser mijoter encore 15 minutes pour bien imbiber les fibres de viande.

Étape 4

Toaster légèrement les pains au beurre si souhaité. Garnir généreusement de bœuf effiloché et servir bien chaud, avec un petit bol de jus de cuisson en accompagnement pour tremper.

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Temps de cuisson de la recette

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 8 heures (basse température) ou 4 à 5 heures (haute température)
• Portions : 6 sandwichs

Astuces pour réussir cette recette

• Choisissez un morceau de viande avec un peu de gras pour plus de tendreté.
• Saisir la viande avant mijotage intensifie les saveurs.
• Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez une tranche de fromage fondant au moment du montage.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas utiliser assez de liquide : la viande risque de sécher.
• Ne pas assaisonner suffisamment : le goût final dépend des aromates.
• Oublier de goûter le jus avant de servir : ajustez les épices si nécessaire.

Instructions de conservation

Conservez le bœuf effiloché dans son jus dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Il se congèle également très bien jusqu’à 3 mois.

Informations nutritionnelles estimées

• Calories par portion : 480 kcal
• Protéines : 36 g
• Glucides : 24 g
• Lipides : 25 g
• Fibres : 2 g
• Sucre : 3 g
• Sodium : 950 mg

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Questions fréquentes

Est-ce que je peux préparer cette recette avec un autre type de viande ?

Oui, vous pouvez utiliser de l’épaule de porc ou même de la dinde pour une version plus légère.

Puis-je utiliser un bouillon maison ?

Absolument, un bouillon maison ajoutera encore plus de profondeur et de goût.

Peut-on faire cette recette sans mijoteuse ?

Oui, une cocotte en fonte au four à 150°C pendant 3 à 4 heures fonctionnera aussi.

Puis-je préparer le plat la veille ?

Oui, il gagne même en goût le lendemain. Réchauffez doucement avant de servir.

Faut-il absolument toaster les pains ?

Ce n’est pas obligatoire, mais cela ajoute du croquant et évite que le pain ne se détrempe trop vite.

Conclusion

Si cette recette t’a plu, pense à l’enregistrer et à la partager avec ceux que tu aimes. C’est une recette simple, savoureuse et conviviale qui ne demande qu’à être adoptée.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu utilisé un autre type de pain ? Ajouté du fromage ? Une sauce maison en plus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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