Description
Savourez ces sandwichs au bœuf français cuisinés à la mijoteuse : une viande tendre et juteuse, infusée de saveurs, parfaite pour un repas simple et gourmand. Idéale pour les déjeuners ou dîners sans stress.
Ingredients
1200 g rôti de bœuf (épaule ou paleron)
1 oignon jaune émincé
3 gousses d’ail hachées
500 ml bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe sauce Worcestershire
1 cuillère à café thym séché
1 cuillère à café romarin séché
sel et poivre noir fraîchement moulu
petits pains ou baguettes
beurre (optionnel, pour toaster les pains)
Instructions
1. Saler et poivrer généreusement le rôti de bœuf. Le saisir sur toutes les faces dans une poêle chaude.
2. Placer l’oignon, l’ail, le bouillon, la sauce Worcestershire, le thym et le romarin dans la mijoteuse.
3. Ajouter le rôti et cuire à basse température pendant 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures.
4. Effilocher la viande à la fourchette dans le jus de cuisson. Laisser mijoter encore 15 minutes.
5. Toaster les pains au beurre si souhaité. Garnir de bœuf effiloché. Servir avec le jus pour tremper.
Notes
Choisir une pièce de bœuf légèrement grasse pour plus de tendreté.
Saisir la viande avant mijotage pour plus de saveurs.
Ajouter une tranche de fromage fondant pour une touche encore plus gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 heures
- Category: Sandwichs
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 480
- Sugar: 3
- Sodium: 950
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 24
- Fiber: 2
- Protein: 36
- Cholesterol: 110
Keywords: sandwich bœuf mijoteuse, recette facile, bœuf effiloché