Description
La sauce Alfredo maison, onctueuse et parfumée, transforme vos pâtes en un plat digne de l’Italie ! Prête en moins de 15 minutes, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples. Parfaite pour les soirs pressés ou pour recevoir, cette recette crémeuse est inratable et plaira à toute la famille.
Ingredients
40g beurre doux
2 gousses d’ail finement hachées
250ml crème entière liquide (30% MG minimum)
80g parmesan râpé frais
sel et poivre noir du moulin
persil frais ciselé (pour servir)
Instructions
1. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir 1 minute sans le laisser colorer.
2. Versez la crème liquide et portez à frémissement en remuant. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
3. Baissez le feu et ajoutez le parmesan râpé. Mélangez sans cesse jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la sauce devienne crémeuse. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Servez aussitôt sur des pâtes chaudes, parsemez de persil frais et d’un peu de poivre noir.
Notes
1. Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure texture et un goût authentique.
2. Ajustez la consistance avec un peu de lait si la sauce est trop épaisse.
3. Ajoutez du poulet, des champignons ou des copeaux de parmesan pour une version plus gourmande.
Informations Nutritionnelles (par portion sur 4) :
Calories : 315 kcal
Lipides : 30g
Glucides : 3g
Protéines : 9g
Sodium : 470mg
(valeurs estimées)
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce / Accompagnement
- Method: Casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 315
- Sodium: 470
- Fat: 30
- Carbohydrates: 3
- Protein: 9
Keywords: sauce Alfredo, pâtes, recette italienne, facile, crémeuse