Sauce Au Chocolat Et Beurre De Cacahuète

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Cette sauce au chocolat et beurre de cacahuète est une petite merveille que j’ai toujours sous la main pour rehausser n’importe quel dessert. Elle est onctueuse, riche, et incroyablement gourmande. Que ce soit sur une glace à la vanille, des crêpes, des fruits ou même à la cuillère (oui, j’avoue), c’est un pur bonheur.

Je l’ai perfectionnée au fil du temps, cherchant le bon équilibre entre le cacao intense et la douceur salée du beurre de cacahuète. L’avantage ? Elle se prépare en moins de 10 minutes et se conserve très bien. Un indispensable de mon carnet sucré.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Parce qu’elle est ultra rapide, ne demande que quelques ingrédients, et peut transformer un dessert banal en vrai moment de fête. Elle est également sans produits laitiers si vous utilisez du lait végétal, et naturellement sans gluten.

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Ingrédients pour cette recette

• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 150 ml de lait (ou lait végétal)
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 1 pincée de sel

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Étape 1

Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud mais sans bouillir.

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Étape 2

Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.

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Étape 3

Ajoutez ensuite le beurre de cacahuète, le sirop d’érable et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante.

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Étape 4

Versez dans un petit pot ou utilisez immédiatement sur votre dessert préféré.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 5 minutes
• Total : 10 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un chocolat de qualité pour un goût plus intense.
• Vous pouvez ajuster la texture en ajoutant un peu plus de lait pour une sauce plus fluide.
• Pour un goût plus corsé, ajoutez une pincée de café instantané ou de vanille.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas surchauffer le lait, cela pourrait brûler le chocolat.
• Ne pas laisser de morceaux non fondus, bien remuer pour homogénéiser.
• Ne pas la cuire trop longtemps, elle épaissira encore en refroidissant.

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Instructions de conservation

Versez la sauce refroidie dans un pot hermétique. Elle se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement au bain-marie ou au micro-ondes avant de servir.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 2 cuillères à soupe
• Calories : 160 kcal
• Matières grasses : 10 g
• Glucides : 12 g
• Protéines : 3 g
• Sucre : 8 g
• Sodium : 60 mg

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser un autre beurre que celui de cacahuète ?

Oui, vous pouvez remplacer par du beurre d’amande ou de noisette pour varier les saveurs.

Cette sauce convient-elle aux enfants ?

Parfaitement ! Vous pouvez même réduire légèrement la quantité de chocolat pour un goût plus doux.

Est-elle adaptée à un régime vegan ?

Oui, en utilisant du lait végétal et un chocolat sans produits laitiers, cette sauce est 100 % vegan.

Puis-je la congeler ?

Ce n’est pas recommandé, la texture peut changer. Il vaut mieux la conserver au frais et en petite quantité.

Peut-on l’utiliser comme nappage pour un gâteau ?

Absolument, elle est idéale en nappage pour bundt cake, brownies ou cheesecake.

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Conclusion

Simple, rapide, et terriblement gourmande, cette sauce au chocolat et beurre de cacahuète deviendra vite un classique dans votre cuisine.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu essayé avec du beurre d’amande ou du chocolat au lait ?
As-tu ajouté une touche d’épices pour la personnaliser ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble.

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