Sauce Aux Canneberges Classique Facile

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Je ne laisse jamais passer les fêtes sans préparer ma fameuse sauce aux canneberges classique. Elle accompagne merveilleusement bien la dinde ou les plats salés, avec cette petite touche sucrée-acidulée que j’adore. C’est une recette toute simple, mais qui fait toujours son effet sur la table.

Ce que j’aime par-dessus tout, c’est qu’elle ne demande que trois ingrédients de base. On la prépare en quelques minutes, et le résultat est toujours savoureux. Une recette parfaite pour celles et ceux qui veulent épater sans passer des heures en cuisine !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra rapide : prête en moins de 15 minutes
• Seulement 3 ingrédients
• Parfait équilibre entre acidité et douceur
• Se conserve plusieurs jours
• Idéal pour accompagner les plats de fête

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Ingrédients pour cette recette

• 250 g de canneberges fraîches ou surgelées
• 150 g de sucre
• 120 ml d’eau

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Étape 1

Rincez les canneberges sous l’eau froide et égouttez-les bien. Si elles sont surgelées, inutile de les décongeler.

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Étape 2

Versez l’eau et le sucre dans une casserole moyenne. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

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Étape 3

Ajoutez les canneberges dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 minutes environ. Les canneberges vont éclater, la sauce va épaissir légèrement.

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Temps de cuisson de la recette

• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Total : 15 minutes

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Astuces pour réussir cette recette

• Goûtez la sauce en fin de cuisson et ajustez le sucre selon votre préférence.
• Ajoutez une touche de zeste d’orange pour un parfum supplémentaire.
• Laissez refroidir complètement pour que la sauce épaississe davantage.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas trop cuire : au-delà de 15 minutes, la sauce peut devenir trop épaisse.
• Ne pas couvrir la casserole : la vapeur doit s’échapper pour que la sauce réduise.
• Évitez de trop remuer : cela peut rendre la texture pâteuse.

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Instructions de conservation

Conservez la sauce dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Vous pouvez aussi la congeler jusqu’à 2 mois.

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Informations nutritionnelles estimées

• Portion : 2 cuillères à soupe
• Calories : 90 kcal
• Sucres : 18 g
• Glucides : 23 g
• Lipides : 0 g
• Protéines : 0 g

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser des canneberges séchées ?

Non, cette recette nécessite des canneberges fraîches ou surgelées, car les séchées ne donneraient pas la même texture ni le même jus.

Peut-on réduire le sucre ?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité à 100 g pour une version moins sucrée. Le goût sera plus acidulé.

Est-ce que cette sauce se mange chaude ou froide ?

Elle peut être servie tiède, mais elle est meilleure froide après un passage au réfrigérateur.

Peut-on ajouter des épices ?

Bien sûr ! Une pincée de cannelle ou un clou de girofle peut ajouter une note chaleureuse.

Avec quoi servir cette sauce ?

Elle accompagne parfaitement la dinde, le porc rôti, les toasts de fromage de chèvre ou même un bol de yaourt.

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Conclusion

Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest et à la partager avec ta famille et tes amis. Elle pourrait bien devenir un indispensable de vos repas festifs !

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté une liqueur ou préféré la version nature ?
As-tu tenté une touche de chocolat sur le dessus ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux pâtisser ensemble.

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