Description
Une sauce blanche crémeuse à l’ail, parfaite pour sublimer vos pizzas maison. Facile à réaliser, onctueuse et savoureuse, elle se marie aussi avec pâtes, focaccias ou gratins. Idéale pour changer de la sauce tomate et ajouter une touche d’originalité à vos recettes. Mots-clés : sauce pizza blanche, crème à l’ail, pizza maison, recette facile, sauce crémeuse, accompagnement.
Ingredients
20 cl crème fraîche épaisse
2 gousses ail blanc
30 g beurre
1 cuillère à soupe farine
20 cl lait
1 pincée noix de muscade
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
Instructions
1. Éplucher les gousses d’ail blanc et les hacher très finement ou les presser.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter l’ail et le faire revenir 2 minutes sans coloration.
3. Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire 1 minute. Incorporer le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Fouetter sans cesse jusqu’à épaississement. Retirer du feu quand la sauce est bien crémeuse.
Notes
– Hachez l’ail le plus finement possible pour qu’il fonde parfaitement dans la sauce.
– Fouettez en continu lors de l’ajout du lait pour éviter toute formation de grumeaux.
– Pour une sauce plus légère, choisissez une crème allégée ou du lait demi-écrémé.
Informations nutritionnelles (pour 1 portion sur 4) :
Calories : 180
Protéines : 2 g
Lipides : 17 g
Glucides : 5 g
Fibres : 0 g
Sucre : 3 g
Sodium : 280 mg
Matières grasses saturées : 10 g
Matières grasses insaturées : 7 g
Cholestérol : 38 mg
Trans fats : 0 g
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sauce pour pizza
- Method: Casserole
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 38 mg
Keywords: sauce pizza blanche, crème à l’ail, pizza maison, recette facile, sauce crémeuse, accompagnement