Sliders Gourmands au Jambon, Cheddar et Coleslaw Maison

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J’ai toujours aimé proposer des recettes qui réunissent tout le monde autour de la table, et ces sliders gourmands sont devenus une vraie star lors de nos apéros ou déjeuners décontractés. Ils sont moelleux, généreux, et pleins de saveurs : chaque bouchée mélange le fondant du fromage, le croustillant du bacon et la fraîcheur du coleslaw maison.

Ce que j’aime par-dessus tout, c’est la simplicité de la préparation. En quelques minutes, on peut monter un plateau impressionnant de mini-sandwiches, parfaits pour épater les invités ou régaler toute la famille. Ils sont aussi délicieux chauds que froids, et on peut varier les garnitures selon les envies !

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces sliders sont irrésistibles grâce au contraste des textures : le moelleux des pains briochés, le croquant du coleslaw et le fondant du fromage cheddar. Ils sont rapides à préparer, se déclinent à l’infini, et plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Pratiques à emporter, ils sont parfaits pour les pique-niques ou les buffets.

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Ingrédients pour cette recette

• 12 petits pains briochés type buns ou pains à burgers
• 6 tranches de jambon blanc ou fumé
• 6 tranches de bacon grillé
• 6 tranches de cheddar
• 1/4 de chou blanc émincé
• 1 carotte râpée
• 1/2 oignon rouge émincé
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde douce
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de salade verte (optionnel)

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Étape 1

Préparez le coleslaw : mélangez le chou, la carotte, l’oignon, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre. Salez, poivrez et réservez au frais.

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Étape 2

Coupez les petits pains en deux. Sur chaque base, disposez une demi-tranche de jambon, une demi-tranche de cheddar et un morceau de bacon grillé. Passez les bases garnies 2 minutes sous le gril pour faire fondre le fromage.

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Étape 3

Ajoutez une cuillère de coleslaw et quelques feuilles de salade sur chaque slider. Refermez avec le chapeau du pain.

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Étape 4

Disposez les sliders sur un plateau et servez aussitôt, ou couvrez-les d’un linge propre pour les garder moelleux jusqu’au service.

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Temps de cuisson de la recette

Préparation totale : environ 20 minutes. Le passage sous le gril dure 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage et dorer légèrement le pain.

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Astuces pour réussir cette recette

Choisissez des petits pains briochés pour plus de moelleux. Préparez le coleslaw à l’avance pour plus de goût. Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une fine tranche de pomme ou une pointe de sauce barbecue dans chaque slider.

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Erreurs à éviter pendant la cuisson

Ne surchargez pas les sliders, sinon ils deviendront difficiles à manger. Ne laissez pas trop longtemps sous le gril, au risque de dessécher la garniture. Pensez à bien assaisonner le coleslaw pour un équilibre parfait.

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Instructions de conservation

Les sliders sont meilleurs le jour même mais se conservent quelques heures au frais, bien emballés. Le coleslaw peut se préparer la veille et se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.

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Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 slider : environ 210 kcal, 11 g de lipides, 18 g de glucides, 9 g de protéines.

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Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le jambon ?

Oui, avec du poulet rôti, de la dinde fumée ou même une version végétarienne au fromage grillé.

2. Quel fromage utiliser ?

Le cheddar apporte un goût doux, mais vous pouvez opter pour du comté ou de l’emmental.

3. Peut-on préparer les sliders à l’avance ?

Oui, mais garnissez-les de coleslaw juste avant de servir pour garder le pain moelleux.

4. Peut-on ajouter des sauces ?

Bien sûr ! Moutarde à l’ancienne, sauce barbecue ou mayonnaise maison sont parfaites.

5. Comment les réchauffer ?

Un passage rapide au four (140°C) suffit, mais évitez le micro-ondes qui ramollit le pain.

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Conclusion

Si cette recette vous a plu, enregistrez-la sur Pinterest et partagez-la avec vos proches ! J’attends vos variantes et idées gourmandes autour de ces sliders.

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