Description
Un soufflé léger, mousseux et parfumé au lait de poule (nogg) avec des épices de Noël comme la cannelle, la muscade et la vanille. Une douceur chaude, festive et spectaculaire.
Ingredients
250 ml lait de poule (nogg) 3 œufs (blancs et jaunes séparés) 2 cuillères à soupe sucre 1 cuillère à soupe farine 1 cuillère à soupe beurre 1/2 cuillère à café cannelle 1/4 cuillère à café muscade 1/2 cuillère à café extrait de vanille 1 pincée sel sucre glace pour saupoudrer
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C. Beurrez et sucrez des ramequins. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis le lait de poule jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, les épices et la vanille. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement en trois fois à la préparation. Remplissez les ramequins, lissez le dessus. Enfournez 12 à 15 minutes sans ouvrir le four. Saupoudrez de sucre glace et servez immédiatement.
Notes
– Beurrez et sucrez bien les ramequins pour une belle montée. – Incorporez les blancs délicatement pour garder la légèreté. – Servez dès la sortie du four pour profiter du soufflé bien gonflé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert soufflé
- Method: Four
- Cuisine: De fête
Nutrition
- Serving Size: 1 soufflé
- Calories: 180
- Sugar: 10
- Sodium: 120
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 0.5
- Protein: 6
- Cholesterol: 115
Keywords: soufflé, lait de poule, nogg, dessert de Noël, épices de fête