Soupe De Chou Brûleur De Graisse

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Si vous cherchez une recette légère, réconfortante et vraiment simple à préparer, laissez-moi vous parler de la fameuse soupe de chou brûleur de graisse. J’ai découvert cette recette il y a quelques années, lors d’une période où je voulais manger plus sainement sans sacrifier la gourmandise. Depuis, c’est devenu un classique à la maison, surtout après les excès des fêtes ou quand j’ai envie d’un plat détox et nourrissant.

Ce qui me plaît le plus avec cette soupe, c’est qu’elle ne demande presque rien d’autre que des légumes frais, un grand faitout, et un peu de patience. Le résultat est toujours bluffant : une soupe pleine de saveurs, ultra-légère et qui fait du bien au corps comme à l’esprit.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette soupe est idéale pour retrouver légèreté et vitalité. Elle est très rassasiante, faible en calories, pleine de vitamines et minéraux. Elle se conserve plusieurs jours et vous pouvez la personnaliser à l’infini selon les légumes de saison ou vos envies du moment. Facile, rapide, économique et ultra saine, elle coche toutes les cases !

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Ingrédients pour cette recette

• 1 petit chou vert
• 3 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 poivrons (rouge et vert)
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 boîte de tomates pelées (400 g)
• 1,5 litre de bouillon de légumes
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de persil frais
• Sel, poivre, herbes de Provence

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Étape 1 : Préparation des légumes

Lavez et émincez finement tous les légumes. Coupez le chou en lanières, les carottes et le céleri en dés, les poivrons en petits morceaux. Émincez les oignons et l’ail.

Étape 2 : Lancer la cuisson

Dans un grand faitout, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons, l’ail, le céleri, les carottes et les poivrons. Faites revenir quelques minutes à feu moyen.

Étape 3 : Cuisson de la soupe

Ajoutez le chou, les tomates pelées, le bouillon de légumes et les herbes. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4 : Finitions

Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le persil frais ciselé juste avant de servir. Dégustez bien chaud !

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Temps de cuisson de la recette

Temps total : environ 50 minutes (préparation incluse).

Astuces pour réussir cette recette

• Utilisez un bouillon maison pour plus de saveur.
• Ajoutez des épices (paprika, curry, piment) pour relever la soupe.
• Mixez une partie de la soupe pour une texture plus onctueuse, si vous aimez.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Surcuire les légumes : ils doivent rester légèrement fermes pour garder leurs bienfaits.
• Trop saler la soupe : mieux vaut corriger l’assaisonnement à la fin.
• Oublier les herbes fraîches, qui apportent un vrai plus à la dégustation.

Instructions de conservation

Cette soupe se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, et elle se congèle parfaitement.

Informations nutritionnelles estimées

Pour 1 bol (sur une base de 6 bols) :

• Calories : 60 kcal
• Glucides : 11 g
• Lipides : 1,5 g
• Protéines : 2 g
• Fibres : 4 g

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Questions fréquentes

1. Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Oui, la soupe de chou s’adapte à tous les légumes de saison : courgettes, haricots verts, poireaux…

2. Peut-on la manger froide ?

Elle est meilleure chaude, mais certains l’aiment aussi tiède en été.

3. Est-ce qu’elle fait vraiment maigrir ?

Elle est très pauvre en calories, donc parfaite pour une alimentation légère. Associée à un mode de vie équilibré, elle accompagne une perte de poids.

4. Peut-on la préparer à l’avance ?

Oui, elle se conserve très bien et gagne même en saveur le lendemain.

5. Peut-on la congeler ?

Absolument, elle se congèle sans problème dans des portions individuelles.

Conclusion

Enregistrez cette recette sur Pinterest et partagez-la avec votre entourage ! Vous verrez, cette soupe deviendra vite un indispensable de votre cuisine bien-être.

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Raconte-moi en commentaire comment tu as personnalisé ta soupe : ajouts de légumes, d’épices, ou version mixée ? J’adore lire vos retours et astuces pour une cuisine plus saine et créative !

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