Description
Une soupe de poulet aux tortillas cuite lentement, riche en saveurs mexicaines et facile à préparer. Avec du poulet tendre, des haricots noirs, du maïs et des épices parfumées, cette soupe réconfortante est idéale pour un repas familial. Personnalisez-la avec vos garnitures préférées comme de l’avocat, du fromage ou de la coriandre.
Ingredients
500 g de poitrines de poulet
1 litre de bouillon de poulet
1 boîte de tomates en dés (400 g)
1 boîte de haricots noirs (400 g), égouttés et rincés
150 g de maïs en grains
1 poivron vert, coupé en dés
1 petit oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café de poudre de chili
1 c. à café d’origan séché
1/2 c. à café de sel
Le jus d’1 citron vert
1 bouquet de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
Tortillas de maïs, coupées en lanières et grillées
Instructions
- Préparez les ingrédients : émincez l’oignon, coupez le poivron en dés et hachez l’ail. Rincez les haricots noirs et coupez les tortillas en lanières avant de les griller.
- Placez le poulet dans la mijoteuse. Ajoutez les tomates, les haricots, le maïs, le poivron, l’oignon et l’ail. Versez le bouillon et incorporez les épices.
- Couvrez et laissez cuire 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.
- Une fois le poulet bien cuit, sortez-le et effilochez-le à la fourchette avant de le remettre dans la soupe.
- Ajoutez le jus de citron vert, mélangez et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes.
- Servez chaud avec de la coriandre fraîche et les tortillas grillées. Ajoutez les garnitures de votre choix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 à 8 heures (basse température) ou 3 à 4 heures (haute température)
- Category: Plats