Description
Cette soupe de poulet crémeuse à la mijoteuse est une recette réconfortante, facile et généreuse, parfaite pour un dîner chaud et savoureux. Avec son poulet tendre, ses légumes fondants, ses haricots, son maïs et son bouillon onctueux, elle offre un repas complet idéal pour les journées fraîches. Une soupe familiale, pratique et pleine de goût à préparer sans effort.
Ingredients
500 g blancs de poulet
1 L bouillon de poulet
200 ml crème liquide entière
150 g champignons émincés
120 g haricots noirs cuits et égouttés
100 g maïs égoutté
150 g tomates cerises coupées en deux
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 carotte coupée en petits dés
1 branche de céleri émincée
1 c. à café thym séché
1/2 c. à café romarin séché
1 c. à soupe huile d’olive
60 g cheddar râpé facultatif
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre noir
2 c. à soupe persil frais haché
Instructions
1. Déposer les blancs de poulet dans la mijoteuse.
2. Ajouter l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri, les champignons, les haricots noirs, le maïs, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
3. Verser le bouillon de poulet sur tous les ingrédients.
4. Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
5. Retirer le poulet de la mijoteuse et l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
6. Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
7. Ajouter les tomates cerises et la crème liquide, puis mélanger doucement.
8. Laisser cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la soupe soit bien chaude et crémeuse.
9. Servir avec le cheddar râpé et le persil frais si désiré.
Notes
Ajoutez toujours la crème en fin de cuisson pour conserver une texture lisse, onctueuse et éviter qu’elle ne se sépare pendant le mijotage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 6 heures 30 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 398
- Sugar: 5 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 102 mg
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