Soupe De Poulet Sicilienne

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Il y a des plats qui réchauffent le cœur aussi bien que le corps, et pour moi, la soupe de poulet sicilienne fait partie de ces recettes incontournables. C’est un vrai voyage en Méditerranée, où chaque cuillère rappelle le soleil, la générosité des produits frais et la simplicité des traditions familiales. J’aime préparer cette soupe, surtout quand les journées se rafraîchissent ou quand j’ai besoin d’un repas complet, sain et savoureux.

Ce qui me plaît le plus dans cette soupe, c’est la richesse de ses saveurs et la facilité avec laquelle elle se prépare. Avec du bon poulet, des légumes colorés et un bouillon parfumé, on obtient un plat réconfortant qui plaît à toute la famille. Servie bien chaude avec un peu de persil frais, elle devient vite la star de la table !

➡️ Pourquoi vous allez adorer cette soupe de poulet sicilienne

Cette soupe combine le fondant du poulet, le croquant des légumes et la légèreté d’un bouillon maison. Elle est facile à personnaliser, riche en nutriments, parfaite pour un dîner léger ou pour se remettre d’un coup de fatigue. Les notes de tomates, de céleri et d’herbes fraîches apportent une touche ensoleillée irrésistible.

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➡️ Ingrédients pour cette soupe de poulet sicilienne

400 g blanc de poulet (ou reste de poulet rôti)
2 carottes
2 branches céleri
2 pommes de terre moyennes
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g tomates concassées (ou fraîches pelées)
1,2 litre bouillon de volaille
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 feuille de laurier
Persil frais
Sel, poivre

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➡️ Étape 1 : Préparation des ingrédients
Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés. Émincez le céleri, l’oignon et l’ail. Coupez le poulet en morceaux si besoin.

➡️ Étape 2 : Saisie des légumes
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez oignon, carottes, céleri et ail, faites revenir 5 minutes à feu moyen pour attendrir les légumes.

➡️ Étape 3 : Cuisson de la soupe
Ajoutez le poulet, les tomates concassées, le bouillon, le laurier, sel et poivre. Portez à ébullition puis baissez le feu, ajoutez les pommes de terre et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

➡️ Étape 4 : Finitions et service
Retirez la feuille de laurier. Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez bien chaud, parsemé de persil frais ciselé.

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➡️ Temps de cuisson de la soupe de poulet sicilienne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes

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➡️ Astuces pour réussir cette soupe de poulet sicilienne

• Utilisez un reste de poulet rôti pour une saveur encore plus prononcée.
• Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de zestes de citron au moment de servir pour une touche sicilienne authentique.
• Pour un plat plus consistant, ajoutez quelques pâtes courtes (type orzo ou petites coquillettes) en fin de cuisson.

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➡️ Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Ne pas surcuire les légumes pour qu’ils restent fondants mais pas en purée.
• Ne pas oublier de goûter et d’ajuster l’assaisonnement en fin de cuisson.
• Ne pas utiliser un bouillon trop salé, la soupe doit rester équilibrée.

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➡️ Instructions de conservation
La soupe se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Elle peut aussi se congeler en portions, idéale pour les repas à l’avance.

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➡️ Informations nutritionnelles estimées
Pour un bol (sur 6) :
Calories : 180 kcal
Glucides : 17 g
Lipides : 5 g
Protéines : 17 g
Sucre : 6 g

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➡️ Questions fréquentes

1. Peut-on remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, la dinde fonctionne très bien et donne une soupe tout aussi savoureuse.

2. Peut-on mixer la soupe ?

Ce n’est pas traditionnel, mais vous pouvez mixer une partie pour l’épaissir selon vos goûts.

3. Quelles herbes ajouter pour varier ?

Origan, basilic ou thym apportent une note méditerranéenne supplémentaire.

4. Peut-on préparer la soupe à l’avance ?

Oui, elle se réchauffe parfaitement et les saveurs se développent encore plus.

5. Avec quoi servir cette soupe ?

Pain grillé, bruschetta, ou même un peu de riz pour un repas complet !

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➡️ Conclusion
📌 Pense à sauvegarder cette recette sur ton tableau Pinterest afin de pouvoir y revenir quand tu veux.

Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté un ingrédient secret ou préféré la version classique ?
As-tu testé avec des petites pâtes ou du riz ?

J’adore voir comm

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