Description
La Soupe De Tortellini Aux Saucisses Et Au Kale est une recette facile, crémeuse et réconfortante, parfaite pour un dîner rapide en famille. Préparée avec de la saucisse italienne, des tortellini au fromage, du kale et un bouillon onctueux, elle offre un repas complet, savoureux et généreux, idéal pour les soirées fraîches et les envies de cuisine maison.
Ingredients
450 g saucisse italienne
1 oignon jaune moyen
3 gousses d’ail
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à café assaisonnement italien
1/2 c. à café flocons de piment
800 ml bouillon de volaille
400 g tomates en dés
240 ml crème liquide entière
250 g kale émincé sans tiges
500 g tortellini au fromage
60 g parmesan râpé
2 c. à soupe persil frais haché
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre noir
Instructions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen, puis ajoutez la saucisse italienne et faites-la dorer en l’émiettant.
2. Incorporez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez l’ail, l’assaisonnement italien et les flocons de piment.
3. Versez les tomates en dés et le bouillon de volaille, mélangez bien, puis laissez mijoter quelques minutes.
4. Ajoutez le kale émincé et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir.
5. Incorporez les tortellini au fromage et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
6. Baissez le feu, ajoutez la crème liquide entière, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
7. Servez bien chaud avec le parmesan râpé et le persil frais haché.
Notes
Pour une texture parfaite, ajoutez les tortellini seulement en fin de cuisson et évitez de faire bouillir la soupe après avoir incorporé la crème.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Soupe
- Method: Mijoté à la casserole
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: soupe tortellini saucisses kale, soupe crémeuse aux tortellini, soupe italienne facile, recette dîner réconfortant