Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat

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Quand le froid s’installe, j’ai toujours envie d’un bol de soupe bien généreux qui fasse à la fois entrée et plat principal. Cette soupe macaroni cheeseburger à un seul plat coche toutes les cases : elle est crémeuse, ultra savoureuse, remplie de pâtes, de bœuf haché et de fromage fondant. C’est exactement le genre de recette que j’aime préparer quand je veux faire plaisir à tout le monde sans me compliquer la vie.

Ce que j’adore, c’est qu’on retrouve vraiment les saveurs d’un cheeseburger dans une soupe réconfortante : le bœuf légèrement grillé, la tomate, la moutarde, le cheddar… sauf qu’ici, tout mijote dans une seule casserole avec les macaronis qui cuisent directement dans le bouillon. Moins de vaisselle, plus de goût et une table qui se remplit de bols fumants en quelques minutes.

Pourquoi vous allez adorer cette Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat

• Tout cuit dans une seule casserole : idéal pour les soirs de semaine.
• On retrouve toutes les saveurs d’un cheeseburger classique dans une soupe onctueuse.
• Les macaronis cuisent directement dans le bouillon et absorbent tous les arômes.
• La recette est très facile à adapter : plus ou moins de fromage, d’épices ou de crème.
• Parfaite pour nourrir toute la famille avec un plat unique.
• Se réchauffe très bien le lendemain pour un repas rapide.

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Ingrédients pour cette Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat

Pour 6 personnes :

• 400 g de bœuf haché
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (optionnel)
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à café de paprika doux
• 1/2 c. à café d’origan séché
• 1/2 c. à café de sel (à ajuster)
• 1/4 c. à café de poivre noir moulu
• 800 ml de bouillon de bœuf ou de légumes
• 400 g de tomates concassées en conserve
• 250 g de macaronis secs
• 200 ml de lait entier
• 150 ml de crème liquide
• 150 g de cheddar râpé
• 2 c. à soupe de persil frais ciselé (pour servir)

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Étape 1 – Faire revenir le bœuf et les aromates

Épluchez et émincez finement l’oignon. Pelez et hachez les gousses d’ail.

Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail et faites revenir encore 1 minute.

Incorporez le bœuf haché, émiettez-le bien avec une spatule et faites-le dorer 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.

Étape 2 – Assaisonner comme un cheeseburger

Ajoutez le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober la viande et laissez cuire 1 à 2 minutes pour développer les arômes.

Versez les tomates concassées et le bouillon dans la casserole. Mélangez, puis portez à légère ébullition.

Étape 3 – Cuire les macaronis dans la soupe

Lorsque le liquide commence à bouillir, ajoutez les macaronis secs. Mélangez pour éviter qu’ils ne collent au fond.

Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Si la soupe épaissit trop, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.

Étape 4 – Rendre la soupe crémeuse et fromagée

Baissez le feu au minimum. Versez le lait et la crème liquide, puis mélangez délicatement.

Ajoutez le cheddar râpé en plusieurs fois, en remuant jusqu’à ce qu’il fonde complètement et que la soupe devienne bien crémeuse. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Étape 5 – Servir la Soupe Macaroni Cheeseburger

Retirez la casserole du feu. Laissez reposer 3 à 5 minutes pour que les saveurs se mêlent et que la soupe épaississe légèrement.

Servez dans des bols, parsemez de persil frais et, si vous êtes très gourmand, ajoutez un peu de cheddar râpé supplémentaire sur le dessus.

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Temps de cuisson de la Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat

• Temps de préparation : environ 15 minutes (découpe et préparation des ingrédients).
• Temps de cuisson : 25 minutes.
• Temps total : environ 40 minutes.

Idéale pour un soir de semaine où l’on veut quelque chose de rapide mais très réconfortant.

Astuces pour réussir cette Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat

• Faites bien dorer le bœuf : c’est la coloration qui apporte un maximum de saveur.
• Ajoutez le cheddar hors du feu ou à feu très doux pour éviter qu’il ne tranche.
• Surveillez la cuisson des pâtes : elles doivent rester légèrement fermes pour ne pas se transformer en purée.
• Ajustez la texture : ajoutez un peu de bouillon pour une soupe plus liquide ou laissez mijoter quelques minutes de plus pour une version plus épaisse.
• Variez les fromages : un mélange cheddar–emmental ou cheddar–gouda fonctionne très bien.

Erreurs à éviter pendant la cuisson

• Cuire les pâtes à feu trop vif : elles risquent d’attacher au fond et de cuire de manière inégale.
• Ajouter le fromage alors que la soupe bout encore : le cheddar peut se séparer et devenir granuleux.
• Trop saler dès le départ : le bouillon et le fromage apportent déjà du sel, mieux vaut rectifier en fin de cuisson.
• Oublier de remuer régulièrement : les macaronis peuvent coller entre eux et au fond de la casserole.

Instructions de conservation

Laissez la soupe refroidir complètement, puis transférez-la dans un contenant hermétique. Elle se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait ou de bouillon dans la casserole ou au micro-ondes, car les pâtes continuent d’absorber le liquide et la soupe épaissit en refroidissant.

Évitez de congeler cette soupe : la texture des pâtes et des produits laitiers n’est pas idéale après décongélation.

Informations nutritionnelles estimées

Pour une portion (sur la base de 6 portions) :

• Énergie : ~520 kcal
• Glucides : ~42 g
• Fibres : ~3 g
• Sucres : ~7 g
• Lipides : ~30 g
• dont acides gras saturés : ~15 g
• Protéines : ~26 g
• Sodium : ~1100 mg (variable selon le bouillon et le fromage utilisés)

Ces valeurs sont des estimations et peuvent varier selon les ingrédients et les marques choisis.

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Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de pâtes que les macaronis ?

Oui, vous pouvez remplacer les macaronis par d’autres petites pâtes courtes comme des coquillettes, des coudes, des petites torsades ou des ditalini. Adaptez légèrement le temps de cuisson en fonction du type de pâte.

Puis-je préparer la Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance et la réchauffer doucement à la casserole avec un peu de bouillon ou de lait pour retrouver une belle texture. Les pâtes auront absorbé une partie du liquide, c’est normal.

Comment adapter la recette pour une version plus légère ?

Remplacez une partie de la crème par du lait ou du lait évaporé, utilisez un cheddar allégé et réduisez légèrement la quantité de fromage. Vous pouvez aussi choisir un bœuf haché plus maigre.

Peut-on faire cette soupe sans bœuf ?

Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché, voire utiliser des protéines végétales texturées pour une version sans viande. Assaisonnez bien pour garder un maximum de goût.

Que servir avec cette soupe macaroni cheeseburger ?

Elle se suffit largement à elle-même, mais vous pouvez l’accompagner d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail pour un repas encore plus gourmand.

Conclusion

Cette Soupe Macaroni Cheeseburger À Un Seul Plat, c’est un peu comme servir un cheeseburger et un bol de pâtes dans la même assiette… mais en version soupe ultra réconfortante. Si vous cherchez une recette facile, qui plaît aux petits comme aux grands et qui ne demande qu’une seule casserole, celle-ci mérite clairement une place dans votre carnet de recettes.

Pensez à l’enregistrer pour vos futures soirées d’hiver ou vos repas du dimanche en famille : je suis sûre qu’elle deviendra vite un classique chez vous.

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Et dis-moi en commentaire comment ça s’est passé pour toi.
As-tu ajouté un peu plus de cheddar sur le dessus ?
As-tu relevé la soupe avec une pincée de piment ou utilisé un autre type de pâtes ?

J’adore voir comment chacun adapte la recette à sa façon.
Les questions sont toujours les bienvenues — partageons nos astuces pour mieux cuisiner ensemble !

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