Spaghetti aux tacos

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Je dois vous avouer quelque chose : je suis totalement accro aux plats réconfortants qui mêlent des saveurs inattendues. Et cette recette de spaghetti aux tacos coche toutes les cases ! Elle combine le plaisir des pâtes classiques avec le goût savoureux et légèrement épicé des tacos. C’est le genre de plat qui met tout le monde d’accord à la maison, même les plus difficiles.

Ce que j’aime dans ce mélange, c’est la générosité du plat. La viande hachée bien assaisonnée, les tomates juteuses, le fromage fondant, les pâtes qui s’imprègnent de sauce… et cette touche finale avec une cuillerée de crème fraîche et de la coriandre ! Franchement, c’est impossible d’y résister.

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Ingrédients pour cette recette

• 350 g de spaghetti
• 400 g de bœuf haché
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 2 cuillères à soupe d’épices à tacos
• 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Crème fraîche (pour le topping)
• Coriandre fraîche (pour la touche finale)

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Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ce plat est un véritable caméléon : il plaît autant aux amateurs de tacos qu’aux fans de pâtes. Il est rapide à préparer, super économique et parfait pour un dîner de semaine. Et surtout, c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée !

Vous pouvez aussi l’adapter à votre goût : ajouter du maïs, remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu, ou même le gratiner au four pour un effet encore plus gourmand. Bref, une recette ultra modulable qui ne déçoit jamais.

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Étape 1 : Cuire les pâtes

Commencez par faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez-les avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne collent.

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Étape 2 : Préparer la viande à la mexicaine

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez ensuite le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire en émiettant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

Quand la viande est bien dorée, ajoutez les épices à tacos et mélangez bien. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour que les épices libèrent tout leur parfum.

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Étape 3 : Ajouter la sauce tomate

Versez les tomates concassées dans la poêle avec la viande. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux pour que la sauce s’épaississe légèrement. Ajustez l’assaisonnement si besoin.

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Étape 4 : Mélanger et garnir

Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour que les pâtes s’imprègnent bien de la sauce.

Servez chaud, avec une généreuse cuillère de crème fraîche sur le dessus, un peu de fromage râpé (facultatif), et une pincée de coriandre fraîche ciselée pour la touche finale.

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Temps de cuisson de la recette

La recette est prête en moins de 30 minutes ! Comptez environ 10 minutes pour la cuisson des pâtes, 10 minutes pour la viande et la sauce, puis 5 minutes pour tout assembler. C’est parfait quand on veut un repas savoureux sans y passer des heures.

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Instructions de conservation

Vous pouvez conserver les restes de spaghetti aux tacos dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au micro-ondes ou dans une poêle avec un filet d’eau pour redonner un peu de moelleux. Ce plat se congèle aussi très bien — pratique pour les soirs de flemme !

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Que servir avec cette recette ?

Pour accompagner ce plat, je vous conseille une simple salade verte croquante avec une vinaigrette citronnée, histoire d’équilibrer le côté généreux des pâtes. Vous pouvez aussi ajouter quelques nachos croustillants sur le dessus pour rappeler encore plus l’univers des tacos. Et si vous aimez les saveurs tex-mex, un petit guacamole maison en entrée, c’est le combo gagnant.

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